將辣椒、蒜以及姜切成末，然后將毛豆洗干凈，在沸水中煮熟，撈起后放入涼水，瀝干水分將辣椒、大蒜以及姜末灑在上面，依次倒入一些醋、生抽、耗油以及香油，這樣煮毛豆就做好了。

　　準備食材：毛豆、生姜、蒜、辣椒、醋、生抽、香油等

　　1、先將辣椒、大蒜以及生姜切成末備用，然后將毛豆洗干凈，放在沸水中煮熟，之后撈起來放到?jīng)鏊薪禍亍?/p>

　　2、差不多之后再瀝干水分，將準備好的辣椒、大蒜、生姜末灑在上面。

　　3、最后我們依次往里到一些醋、生抽、耗油、香油，用筷子攪拌均勻之后，煮毛豆就做好了。

　　小竅門：要掌握毛豆煮的時間，不能太長，也不能太短，否則口感會變差。