鹿先生導讀：怎么炒番薯葉好吃可從本文找到相關(guān)科技數(shù)碼信息，詳情如下：

用料：番薯葉。

步驟：

1、將番薯葉放入水里浸20分鐘（去除農(nóng)藥殘留）；切蒜末。

2、放入豬油，爆香蒜末。

3、放入番薯葉翻炒，炒至變色。

4、放入適量鹽、雞精調(diào)味即可出鍋。

番薯葉，為旋花科植物番薯的葉。我國各地均有栽培。夏、秋季采收，洗凈鮮用。味甘澀，性微涼。多年生蔓性草本植物，地瓜秧蔓頂端的10～15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖尖。番薯葉又稱地瓜葉，這是地瓜莖葉中食味更好的部分，過去多棄置不用，而今因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞。