鹿先生導(dǎo)讀：蛋清怎么炒可從本文找到相關(guān)科技數(shù)碼信息，詳情如下：

準備材料：毛豆６０克、蛋清５克、蒜瓣。

1、坐鍋，開小火。

2、油熱，倒入毛豆米，蒜瓣。

3、翻炒變色，加水，加蓋小火燜。

4、3分鐘，揭蓋，倒入醬油，醋。

5、翻炒一下，加入蛋清。

6、翻炒至蛋清變色，加鹽，翻炒一下關(guān)火，裝盤即可。

蛋清當中的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，而人體細胞的修復(fù)和更新都是需要大量的蛋白質(zhì)的，所以蛋白質(zhì)是人體必不可少的一種營養(yǎng)元素，如果缺少了蛋白質(zhì)，人體免疫力是會下降的，所以平時應(yīng)該適量的食用一些蛋清，以補充人體所需要的蛋白質(zhì)，增強人體免疫力。

雞蛋清當中的營養(yǎng)價值是非常豐富的，在其中含有多種維生素，鈣元素，鐵元素，蛋白質(zhì)等一些營養(yǎng)元素，這些營養(yǎng)元素都是可以在一定程度上維持我們?nèi)梭w正常的新陳代謝的，對于生長發(fā)育來說，也是非常有好處的。

在雞蛋清當中含有非常豐富的維生素ｂ２，這種物質(zhì)對于維持我們上皮細胞的更新是非常重要的，所以可以在一定程度上起到防止皮膚干燥和瘙癢的作用，同時在雞蛋清當中含有的泛酸，煙酸等成分也具有相同的作用。