鹿先生導(dǎo)讀：蕨根粉怎么涼拌好吃可從本文找到相關(guān)美食百科信息，詳情如下：

蕨根粉是一種非常爽口的食物，最適合涼拌著吃，今天教大家一道美味的涼拌蕨根粉，用木耳作為配料，色香味俱全，大家可以試試。

蕨根粉怎么涼拌好吃

食材：

蕨根粉100克、干木耳8克、大蒜2瓣、小米椒2個(gè)、小蔥2根

調(diào)味料：

醬油2克、醋2克、雞精1克、鹽1克、辣椒油3克

蕨根粉涼拌的做法：

1、大蒜切末，小米椒切小圈，小蔥切小蔥花；

2、木耳倒入溫水中，浸泡10分鐘泡發(fā)；

3、鍋中水燒沸，放入木耳、蕨根粉一起煮5分鐘，撈出過涼水；

4、碗中放入蕨根粉，加蒜、小米椒、醬油、醋、雞精、鹽、辣椒油，攪拌均勻；

5、拌好后，盛入盤中，撒上蔥花即可。

小貼士：

蕨根粉雖說是以淀粉為主要成分，但此淀粉非彼淀粉，其中的直鏈淀粉含量高，抗消化淀粉含量高，消化吸收速度慢。