炒滑蛋做法：
1、準備材料：蝦仁５０克、玉米粒２０克、青豆１０克、雞蛋２個、蔥５克、料酒３克、淀粉５克、牛奶３０克。
2、蝦仁中放料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制１０分鐘。
3、清水入鍋，加入玉米粒、青豆，焯水１０秒。
4、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水３０秒。
5、將雞蛋和牛奶，攪拌均勻。
6、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。
7、倒入蝦仁、玉米粒、青豆、鹽，小火翻炒均勻。
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