炒圓菇的做法：
1、準(zhǔn)備材料：荷蘭豆２００克、圓菇１５０克、植物油適量、鹽適量、青紅辣椒２個(gè)、生抽５克、蠔油５克、雞精１克。
2、把荷蘭豆去掉筋尾洗凈，開水里加幾滴植物油焯燙２分鐘撈起，用涼水過涼撈起瀝干水分。
3、紅辣椒洗凈切塊，姜切末。
4、圓菇用淡鹽水侵泡洗凈去蒂，切片。
5、水淀粉里加頭道醬油、雞精、蠔油調(diào)成味汁。
6、鍋中下圓菇翻炒均勻。
7、下紅辣椒翻炒。
8、加荷蘭豆翻炒。
9、加鹽翻炒均勻。
10、加調(diào)味汁。
11、翻炒均勻即可。
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