用料：肉卷，蔥花。

步驟：

1、準備一條肉卷，切片備炒。

2、起油鍋，肉卷倒進去翻炒。

3、差不多以后放蔥花，繼續(xù)翻炒。

4、翻炒得差不多了，就可以起鍋了。

肉卷是一種經(jīng)過蒸制的含餡料醬香型發(fā)面面食，十分美味，一般需要的材料有面粉200g，瘦肉100g，香蔥適量，蛋清液少許，可根據(jù)口味自身調(diào)配。肉餡切的比剁的口感要好，大小塊隨自己喜好；肉餡稍微點肥的比純瘦肉要香；肉餡的調(diào)味可以根據(jù)口味喜好自由調(diào)整；冷水熱水下鍋均可，二次發(fā)不充分的話，選擇冷水下鍋；蒸制時間隨肉卷的大小具體裁定。