先把豆芽放入鍋中焯水再撈出來過一次涼水備用，然后將面煮熟撈出來并加入晾涼的熱油攪拌均勻。等面晾涼了以后，把蒜末、蔥末、豆芽和調(diào)制好的調(diào)味料倒入面中攪拌均勻即可。
準備食材：蔥、蒜、面、豆芽
1、首先將蔥尾、大蒜切末備用，然后把豆芽放入鍋中焯水再撈出來過一次涼水備用。
2、將面放入加了清水的鍋中煮熟，再撈出來倒入晾涼的熱油攪拌均勻，同時反復的用筷子將面挑起來幫助它降溫。
3、把醋、生抽、辣醬等調(diào)味料混合在一起加入涼面中，同時往碗中加入蔥末、蒜末、豆芽攪拌均勻即可。
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