準(zhǔn)備材料：粉利兩條、瘦肉１００克、香芹５０克、油５毫升、鹽３克、醬油５毫升、蠔油１０毫升。
1、粉利切片，放入開(kāi)水中焯一下。
2、鍋中下油爆炒瘦肉，還有西芹翻炒。
3、焯水后的粉利，下入醬油鹽翻炒均勻最后下蠔油煸炒片刻即可。
粉利是廣西傳統(tǒng)小吃之一，主要分布桂北，桂南地區(qū)，“粉利”寓意來(lái)年有個(gè)好兆頭之意。其以大米為主料，外加以各種輔料精制而成，色鮮味美、香滑爽口。
其做法也非常簡(jiǎn)易，是用上好大米細(xì)磨成漿，搓搜成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾干即成。
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