馬生菜蒸包子的做法：

1、準(zhǔn)備材料：面粉、酵母粉、馬齒莧、肉餡、蔥、姜、鹽、醬油、花生油。

2、酵母粉加水和勻，加入面粉和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵成蜂窩狀。

3、肉餡加入蔥、姜、鹽、醬油拌勻，再加上花生油。

4、把馬齒莧用開水燙熟，放到冷水里過涼，剁碎。

5、加入到肉餡中，拌勻。

6、把面團(tuán)揪成小劑子，搟成包子皮。

7、放上餡料。

8、順邊捏緊，靜置發(fā)酵約２０分鐘。

9、冷水上鍋。

10、大火蒸大約２５分鐘即可。

馬齒莧簡介：

馬齒莧，馬齒莧科馬齒莧屬石竹目草本植物，又名馬生菜，葉肥厚多汁，無毛，莖常帶紫色，葉互生，楔狀長圓形或倒卵形，可藥食兩用。其性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強(qiáng)，原產(chǎn)于南亞，后傳播到世界各地，中國南北各地均有分布，多為野生。