蜂蜜泡黃皮干的制作辦法

1、準備材料：黃皮、水、冰糖、蜂蜜。

2、黃皮下鍋焯水一到二分鐘，然后撈出來瀝干水。

3、用不粘鍋先將黃皮、冰糖一同倒進鍋里，中大火煮到糖都融化成液體后再煮一個小時。

4、煮好后加入一斤蜂蜜，調(diào)小火，繼續(xù)煮到水稠結(jié)。

5、風干或曬干后用密封罐保存即可。

黃皮簡介：

黃皮，蕓香科，小喬木，高可達１２米。小葉卵形或卵狀橢圓形，兩側(cè)不對稱，圓錐花序頂生；花蕾圓球形，花萼裂片闊卵形，花瓣長圓形，花絲線狀，果淡黃至暗黃色，果肉乳白色，半透明，種子１~４粒；４~５月開花，７~８月結(jié)果。黃皮原產(chǎn)中國南方，在中國一千五百多年的歷史了。中國海南的花果期均提早１~２個月。含豐富的維生素Ｃ、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥。