木耳葉子菜做法：

1、準(zhǔn)備材料：木耳菜300克、豬油一小勺、鹽適量、清水少許。

2、木耳菜洗凈，去掉老部位，然后將上面的嫩干摘成小節(jié)。

3、鍋燒熱，放入豬油，加熱至融化。

4、油融化后，鍋里倒入100毫升左右的水，燒開，將木耳菜放進(jìn)去，邊燙邊炒。

5、底下的青菜燙熟后，翻面，讓所有的青菜都均勻受熱至葉片變軟。

6、出鍋前撒上鹽，翻拌均勻即可。

木耳葉子菜：

木耳葉子菜即木耳菜，菊科菊三七屬多年生高大草本植物。它生于林下、山坡或路邊草叢中，海拔1350~3400米。其高1.5~2米，莖肉質(zhì)，基部木質(zhì)，下半部平臥，上部直立，有多數(shù)傘房狀分枝，綠色或帶紫色；葉大，葉片倒卵形，邊緣有不規(guī)則的銳鋸齒，齒端具小尖；頭狀花序直徑10~12毫米，枝端排成傘房狀圓錐花序，瘦果圓柱形，褐色，冠毛多數(shù)，白色，花果期9~10月。其在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區(qū)可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。