雞心黃皮果吃法：

1、直接食用：將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下。

2、熬果醬：去掉黃皮籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加冰糖熬果醬。

3、黃皮泡蜂蜜：將新鮮的黃皮蒸熟曬干去核，然后浸在純蜂蜜里，按比例按沖茶飲用即可。

4、鹽腌黃皮果：取新鮮黃皮果洗凈晾干，加鹽腌制，可作零食食用。

5、黃皮雞湯：取部分雞湯放入小鍋中，加入黃皮，再慢煮一會，加鹽調味即可。

6、黃皮蜜餞：黃皮洗凈，切去枝，把籽擠出來，黃皮上撒糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明，收汁即可。

雞心黃皮：

雞心黃皮，黃皮果的一系列品種，其果實形狀和雞心有點相似。該系列品種一般栽培于中國華南地區(qū)，分布較廣。雞心黃皮，可細分為甜酸不同的品系，具有高產、穩(wěn)產、易于種植等特點。果肉呈半透明狀，晶瑩剔透，同時鮮美多汁，酸甜可口，與荔枝并稱，在民間有諺語“饑食荔枝， 飽食黃皮”。