1、食材準(zhǔn)備：佛手瓜、羊肉、紅尖椒、植物油、鹽、胡椒粉、味級(jí)鮮、雞精、淀粉、香油、花椒粒。
2、把佛手瓜洗凈切開(kāi)去籽切薄片。
3、紅尖椒洗凈切斜丁。
4、羊肉切薄片，用淀粉、味級(jí)鮮、胡椒粉拌均勻，再用香油拌均勻腌制3分鐘。
5、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味撈出花椒粒。
6、加羊肉片翻炒變色撈起。
7、熱鍋涼油，油熱8成下，紅尖椒。
8、佛手瓜翻炒出香味。
9、加羊肉片。
10、加鹽翻炒均勻。
11、加雞精翻炒均勻即可。
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