俗話說“每天三顆棗，健康少不了”，紅棗是很多人都喜歡的養(yǎng)生食材，不僅營養(yǎng)價值高，價格還非常實惠，是典型的物美價廉的養(yǎng)生保健佳品。有的人喜歡熬粥的時候放幾顆紅棗，有的人喜歡生吃，無論哪一種吃法都令人回味無窮。
紅棗具體功用可分為以下幾種：
1、健脾益胃：
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效；紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
2、補氣養(yǎng)血：
紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體、滋潤氣血。平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、安神解郁：
女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
4、減少老人斑：
紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素的產(chǎn)生。
5、保肝護肝：
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護肝臟的營養(yǎng)劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食用，對肝炎患者養(yǎng)脾護肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30-50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。
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