2 煮好后，馬上放冷水里沖洗。
3 用刀先在直骨那里輕輕一刀，就可以輕松取出骨頭。
4 接下來用同樣的方法取出四個小骨。
5 取出來一大堆的骨頭。
6 已剔骨的雞爪。
7 蒜剁碎，姜切絲，香菜切段，備用。
8 在剔骨的雞爪里放入香油，醬油，耗油，米醋，糖，蒜，姜，香菜一起攪拌均勻?？煞疟潆缰埔粋€小時。
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