1 原料備用。

2 黑芝麻清理干凈，倒入烤盤內(nèi)。

3 烤箱預熱160度，5分鐘左右。中間取出烤盤晃動一下其中的黑芝麻，使其受熱均勻。

4 熟的黑芝麻放涼后磨成粉，拌入適量的砂糖和豬油攪拌均勻，即成內(nèi)餡。

5 把內(nèi)餡搓成小球，放冰箱冷凍。

6 糯米粉加入適量的溫水。

7 揉成軟硬適中的面團。

8 取一小塊糯米面團，按扁中間放上一顆內(nèi)餡。

9 小心的往中間推收口，把收好口的湯圓放在兩掌之間揉圓，即是湯圓生坯。

10 包好的湯圓均勻的碼放在容器中。

11 鍋內(nèi)水燒開，下入湯圓生坯。

12 等到鍋內(nèi)水再次開，可以兌入一次涼水。繼續(xù)煮至湯圓煮的浮起即可。盛入碗內(nèi)，食用時可撒上適量的糖桂花。