1 主料： 巴沙魚翅

2 把巴沙魚翅洗凈

3 準備蔥姜蒜

4 熱油，放入巴沙魚翅煎制

5 兩面煎制后，放入蔥姜蒜炒香

6 先后烹入料酒、陳醋

7 加適量蠔油

8 翻炒均勻

9 加入清水燒開，加鹽、白糖調(diào)味

10 燒制5分鐘，即可關(guān)火

11 出鍋裝盤，即可上桌品味

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