1 胡蘿卜、香菇洗凈分別切細(xì)

2 生姜，大蔥切成末

3 肉餡放入生抽、鹽、蠔油煨起，再將切碎的姜、蔥一起放入肉里拌好，胡蘿卜、香菇碎，倒入肉餡中加橄欖油拌勻成餡

4 .酵母用溫水化開，加入面粉和成光滑的面團(tuán)靜置發(fā)酵，直到發(fā)酵成兩倍大

5 排氣揉長，揪成大小差不多的劑子

6 搟上皮包上餡

7 包成包子

8 全部和好之后，鍋放油，放入小包子，靜置十分鐘

9 開火煎得底部有些焦脆了，噴入小半碗清水，蓋上蓋煎至水干

10 水干后灑上芝麻和蔥花，再在鍋邊淋上少許油，晃勻，略煎半分鐘即可出鍋了

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