2 魷魚(yú)干用清水浸泡至發(fā)軟，大約3小時(shí)左右，去眼睛和魚(yú)骨。絲瓜間隔去皮。
3 絲瓜洗凈切成2厘米，魷魚(yú)洗凈切成1厘米的小塊。
4 鍋燒熱放入油，加入姜絲煸出香味
5 放入魷魚(yú)塊，加入一點(diǎn)鹽，生抽，料酒，醋，翻炒均勻
6 把浸泡山藥的水倒掉，再放入鍋中加點(diǎn)鹽炒均加入清水燜煮3分鐘。
7 再放入絲瓜一起翻炒均勻，再中火燜煮3分鐘。
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