2 大蒜子切片,青椒去籽切滾刀片
3 沸水中放入少許油鹽,下青椒焯
4 撈出瀝干
5 五花肉去皮切片,也可帶皮,看個(gè)人喜好
6 放醬油食鹽腌20分鐘
7 熱油鍋爆香蒜片
8 下肉片炒至稍熟,盛出
9 留余油翻炒辣椒,放鹽
10 放入肉片
11 放少許蠔油
12 翻炒至肉片出油
13 起鍋即可
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