2 從內側用刀給分開，但是后背那里別給切斷。
3 加點鹽。
4 加點料酒。
5 鋪上姜片和蔥頭絲腌制一小時。
6 烤盤里鋪滿姜片和蔥頭絲。
7 用老抽蜂蜜鮑魚汁和孜然粉做個醬汁。
8 用刷子刷滿魚的正反兩面。
9 把魚放在蔥頭絲上放進烤箱180度烤30分鐘，期間再刷一次醬汁，撒上一些孜然粉。
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