2 大對(duì)蝦清洗干凈
3 剪去蝦須，挑去沙線
4 蝦里加入鹽1小勺、剁碎的蔥姜拌勻，腌制20分鐘
5 腌好的蝦裹一層淀粉
6 鍋中油熱
7 將大蝦下鍋煎
8 煎熟一面翻面
9 倒入2小勺黃酒
10 加蓋子燜5分鐘
11 關(guān)火即可
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