2 豬肉切丁,我這個是絞的肉末,自己切的肉口感會更好。
3 辣椒面、孜然粉、孜然粒,攪拌均勻。
4 油燒至7-8成熱,澆在上面,制成孜然辣椒油。
5 我用的豆瓣醬和甜面醬。
6 豆瓣醬和甜面醬比例1:2,攪拌均勻。
7 鍋中熱油,下洋蔥丁翻炒。
8 炒至金黃色。
9 洋蔥丁撈出備用。
10 鍋中留蔥油。
11 中小火將肉末煸出油,至金黃色。
12 加入炸好的洋蔥丁和醬料,炒勻,關(guān)火出鍋。
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