有人說四川是兔子的地獄，四川人是兔子最大的克星！

在這里，每年至少有2億只兔子以各種方式被“制作”出來:辣兔頭、炸兔丁和冷燜...

在成都，吃一頓香辣可口的兔子火鍋，是最簡單而深刻的愿望。

精致的兔肉可以解決千愁~

老成都吃兔子的青春獻給

這些已經(jīng)強大了二三十年的老店

正如一些合格的兔子愛好者所知，成都火鍋兔世界有四大天王:中和的熊琪兔、Xi安路的晶晶兔、龍泉驛的涼水井、迎三江。他們在成都2、30年了。雖然他們搬了家店，換了裝修，但還是天天吃香。它們很好吃，從四面八方趕來為兔子開盛宴。

晶晶兔火鍋

晶晶兔火鍋應(yīng)該是大家都知道的。它最早建立于Xi安路，后遷至游樂園。

現(xiàn)在躲在龍圖路的河邊依然擋不住粉絲的熱情和堅持！每個周末肯定人滿為患。

他們家的兔子都是后端煮熟的。再煮一次味道會更好。之后，他們可以添加一些其他的火鍋菜肴來烹飪和切割。

現(xiàn)在的晶晶可能還不如它輝煌時期的味道，但是它身上特有的麻辣油和芹菜的味道是最讓人難忘的。

熊琪火鍋

中和熊琪兔應(yīng)該是繼晶晶大名之后的行業(yè)龍頭。這家公司從1999年開始做兔子火鍋生意。人氣對于一個有這個資質(zhì)的老店來說是最重要的。

將基料用植物油炒香，兔肉卷在麻辣鍋底里吸味。

值得一提的是，他的兔肉被切成長條，嫩嫩的，一口肉就下來了。

火鍋兔80只，挺劃算的，還會送4個素菜。兩三個人就夠了！

金屠火鍋

兔子火鍋業(yè)的四個驢孔已經(jīng)說了兩個了，但是龍泉驛有兩個，離得近不如離得遠，能找到一個好味道堪比它。

像這個金麒麟，名氣沒有晶晶大，但也是開了20多年的人氣店。附近的居民基本上喜歡來這里解決他們的渴望。

兔肉已經(jīng)提前腌制好了，特別好吃，但是有個缺點就是煮久了會有點咸，請盡快食用。除了兔肉，新鮮美味的兔腰一定不能錯過！

20元的金額已經(jīng)相當(dāng)夠了。扔到鍋里煮到熟。嘗一口，嘗嘗爆漿的味道。另外素菜里的黃豆凍也很不錯。淡堿性的味道與麻辣油不謀而合，濃郁的口感完美！

彭吉圖火鍋

說起吃兔子的火爆場面，這個鐵路新村的彭幾兔火鍋絕對不可或缺。他們家開了20多年，其他兔子火鍋習(xí)慣了他家的味道，很難激起味蕾的狂歡。

不過這個熱賣店也是最有爭議的，愛它的人贊它，不喜歡的人立馬把它列入黑名單。但最后還是自己去感受比較好，才知道合不適合自己的口味。

辣！這是彭幾最大的特色，吃到嘴里會辣到胸口。如果口味比較重的話，可以來個我這樣的原味湯菜，保證吃完這頓飯眼睛都是呆滯的。

最早的時候，他家目前是打死兔子的，現(xiàn)在切成幾份，然后馬上炸。不得不說老油真香，和他特制的豆瓣醬一起吃，立刻打開了我的食欲！

美麗的兔子

公兔不能叫兔火鍋，是紅燒兔，一樣的辣味，一樣的重口。這是溫江最好的在線名人級蒼蠅餐廳之一。沒有環(huán)境和服務(wù)，也能看到從活兔到紅燒兔的全過程~

其實我自己對這家店的味道也不是太感冒，但是很多忠實的食客，就像他們的父母一樣，會為了這鍋兔子專程跑一趟。也許這種濃郁的熟油辣椒能喚起他們20多年前的青春記憶。

街上的商店，家庭，在市場上開放

小攤是美食家的心

大號鍋

簡易門板房，小客廳只能擠20個人。如果你想吃飯，你必須盡快打電話預(yù)訂座位。每天都是現(xiàn)在買的食材，連飯都沒了。

一盆兔子和三種雜菜是基本搭配。感覺不夠就不好意思了。我做了特別預(yù)訂。

兔子鮮嫩，卻被同鍋軟香的芋頭搶了風(fēng)頭。下次來一定要加雙芋頭吃！

最喜歡的拌菜是瀘縣，用香油調(diào)味，拌超香的大辣椒面。吃之前口水流了一地！

皮皮圖火鍋

在洪欣南路開業(yè)的皮皮兔，是兔火鍋行業(yè)的一匹黑馬，一年多來被無數(shù)粉末圈住。旁邊的住戶都是?？停灿新劦较阄兜暮贸缘念櫩?。

每張餐桌上都必須有柔軟的干混兔腰?；疱佂每克鉀Q口癮再上菜。

他家的冷兔也很有特色！有了花生，兔子丁就比較大了，不像平時在調(diào)料里找肉渣。

吃了兩個開胃菜，火鍋兔終于登場了~他的兔肉也大，吃起來又嫩又嫩。加點生菜芋頭等蔬菜一起煮，味道也只有這么好！

兩個人點一小鍋兔子就夠了，78塊錢肯定會吃撐著?；耐萌猓谧炖锩蛞蝗?，然后把血肉分開。成都之夜，汗流浹背吃得酣暢淋漓才拉開序幕，真是太棒了。

總統(tǒng)有話要說

成都人，可以說整個四川人都對兔子情有獨鐘。但不管是春夏秋冬，兔子火鍋都是最受喜愛的一種?，F(xiàn)在輪到你說你有多愛兔子火鍋了！

和往常一樣，商店地址稍后會附在評論區(qū)。歡迎光臨~

▎圖片:aly

▎·邊肖:阿里編輯:雞湯格格