紅豆也被稱為紅豆。它在中國有著悠久的食用歷史，如紅豆飯和紅豆粥，是許多人最喜歡的主食。紅豆富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素，對補(bǔ)血有好處。它們被李時(shí)珍稱為“心之谷”。那么紅豆的功效和作用是什么呢？

1.利尿消腫

紅豆中含有較多的原皂甙，能刺激腸道，有很好的利尿作用。非常適合心腎水腫、肝硬化腹水、腳氣水腫等的輔助食療。

2、血與血

紅小豆含鐵豐富，具有補(bǔ)血、活血、增強(qiáng)體力、增強(qiáng)抵抗力的作用，是治療貧血的理想食品。不敢吃豬肝的貧血患者可以吃紅豆補(bǔ)血。古代生完孩子，用紅豆湯補(bǔ)血，效果極佳。3.健脾益胃

紅豆中含有較多的皂甙，能刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)其消化吸收功能，達(dá)到健脾益胃的效果。而且紅小豆富含膳食纖維，能有效刺激腸道蠕動(dòng)，預(yù)防和改善便秘，促進(jìn)排便順暢。4.清熱解毒

紅豆具有很強(qiáng)的抑菌作用，可作為瘡瘍等疾病的輔助治療；紅豆可解酒解毒，對心臟病、腎病、水腫患者有益。

5.促進(jìn)乳汁分泌

紅小豆是一種富含葉酸的食物。產(chǎn)婦和哺乳期的母親應(yīng)該多吃紅小豆，紅小豆可以促進(jìn)乳汁分泌。6.調(diào)節(jié)血糖

體內(nèi)缺鉀會(huì)導(dǎo)致糖含量降低，從而導(dǎo)致血糖難以控制。紅豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好的控制血糖；此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的通便、降血壓、降血脂和調(diào)節(jié)血糖的作用。

7.購買

優(yōu)質(zhì)紅豆顆粒飽滿均勻，色澤深紅，皮膚光滑，無雜質(zhì)和昆蟲。紅豆的外觀和洋槐很像，買的時(shí)候要仔細(xì)鑒別。

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