眾所周知，扇貝是一種非常常見(jiàn)的海鮮食品，因其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而深受人們的喜愛(ài)。那么扇貝肉上可以吃黑色食物嗎？吃扇貝需要注意哪些問(wèn)題？以下可以用小系列詳細(xì)說(shuō)明。

扇貝肉的黑色部分可以吃嗎

吃不下。扇貝肉上的黑色東西是扇貝的消化腺，相當(dāng)于動(dòng)物的水，它的主要功能是扇貝的消化系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)。扇貝的消化腺中有廢物、毒素、重金屬或沉積物排出，不能食用。

吃扇貝上的黑色食物會(huì)怎么樣

扇貝肉上的黑色東西主要是扇貝的消化腺，誤食可能有異味或渾濁感，引起口腔不適。如果扇貝沒(méi)有完全煮熟，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后可能更容易感染病原菌，并可能引起惡心、腹瀉、腹痛等癥狀。

誤吃扇貝上的黑色東西怎么辦

如果不小心吃了扇貝里的黑色東西，可能會(huì)影響扇貝肉的口感。扇貝完全煮熟后，誤吃一點(diǎn)一般效果不大，不用擔(dān)心有什么特別的不適。但如果扇貝未煮熟，或者誤食，最好去醫(yī)院做相關(guān)治療或檢查。

吃扇貝需要注意什么

1.冷凍扇貝解凍前必須煮熟。凍扇貝肉堅(jiān)實(shí)、濕潤(rùn)、有光澤。扇貝的烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)變得堅(jiān)硬、干燥，失去美味。

3.扇貝涼了，孕婦血性太大，不能多吃。

4.如果你的胃不好，就不要吃扇貝。

5.吃扇貝的時(shí)候不要吃柿子。吃了扇貝再吃柿子，很容易造成結(jié)石。

6.貝類本身就很好吃，烹飪時(shí)不要加味精，也不要多加鹽，以免失去美味，貝類里面的泥腸也不要吃。

7.不要吃未煮熟的貝類，以免染上肝炎等疾病。