小時(shí)候經(jīng)常被灌輸“多吃魚，聰明一點(diǎn)”的思想。也許正是這種說法導(dǎo)致了很多人更喜歡吃魚。的確，首先，不管多吃魚是否真的讓人變聰明，魚的味道真的很好吃。

人們普遍認(rèn)為魚只有新鮮時(shí)才能嘗到原來(lái)的味道，所以喜歡生吃。其實(shí)這也是一種誤解！無(wú)論以前還是現(xiàn)在，無(wú)論是養(yǎng)殖魚還是野生魚，體內(nèi)都含有一定的毒素，而且大部分都集中在某些地方。

魚是一種非常健康的食物。只要你適當(dāng)?shù)爻贼~，它將是我們桌子上最安全的食物。

吃生魚片容易得“肝吸蟲病”。生魚片或半長(zhǎng)魚片含有一定數(shù)量的寄生蟲，肝吸蟲就是其中之一。而肝吸蟲病是一種以肝膽疾病為主的寄生蟲病，食用生的或半熟的淡水魚蝦和含有肝吸蟲活囊蚴的淡水螺，感染的概率極高。魚片的味道特別鮮美，保留了魚原有的風(fēng)味和厚度。不像水煮魚，它緊緊鎖住生魚的新鮮度，吸引很多人來(lái)吃。

空吃肚子上的魚容易導(dǎo)致痛風(fēng)。很多人都有空肚子吃魚的習(xí)慣，因?yàn)橛X得魚好吃又清淡，是一種美好的生活享受。但是，空吃肚子上的魚容易導(dǎo)致痛風(fēng)的形成。因?yàn)橥达L(fēng)是一種由于嘌呤代謝紊亂引起的血尿酸升高而引起組織損傷的疾病，魚富含嘌呤。如果人空大量食用含有嘌呤的魚肉，但體內(nèi)沒有足夠的碳水化合物幫助分解，人體的酸堿平衡就會(huì)失衡，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)患者的病情。所以建議吃魚之前可以適當(dāng)用一些零食或者其他配菜墊一下肚子。

大魚富含重金屬元素。舉個(gè)例子，一條鯽魚從200g長(zhǎng)到500g，體內(nèi)的汞量從原來(lái)的1個(gè)增加到5個(gè)，其中鯽魚腦中的汞量是原來(lái)的20倍。因?yàn)轸~的生長(zhǎng)周期越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的重金屬元素就越多，所以還是吃小魚比較好！

用最新的烹飪方法把貓紙包著的魚全部吃掉，把魚的新鮮度保持在最好的水平。同時(shí)，魚的大小符合人們的健康需求，保持在每斤2-3.5公斤左右。香辣可口的食材幫助殺菌，符合人們的口味，增添更多風(fēng)味，讓人回味無(wú)窮。

只要吃魚的方式正確，一切問題都可以迎刃而解，不會(huì)出現(xiàn)吃魚傷人的事件。