1.綠豆糕

成分:綠豆粉和白糖

練習(xí):

1.將綠豆粉直接倒入碗中，在鍋里蒸30分鐘。記得給碗蓋上蓋子。

2.半小時后關(guān)火，然后拌入白糖和開水，自己掌握稠度。

3.攤放入方形餐具，然后蒸15分鐘。

4.拿出來涼一涼，切成塊，就完事了！

2.打滾

配料:糯米粉、紅豆沙、大豆粉、植物油

練習(xí):

1.適量糯米粉，加溫水

2.把糯米粉揉成面團(tuán)，盡可能的揉。

3.在盤子里放一點(diǎn)植物油。蒸完面為了不粘菜，其實(shí)會粘，但是效果更好。

4.把面團(tuán)放在盤子里，攤平，放在鍋里蒸20分鐘。

5.這時候可以把黃豆粉炒一下倒入鍋里。

6.小火翻炒至淺棕色，有豆香味。

7.炒豆粉，過篩，放在案板上冷卻。蒸熟后，取出面團(tuán)，倒在黃豆上。

8.用保鮮膜把面團(tuán)包起來，卷成細(xì)面條。

9.把紅豆沙放在卷好的面條上。

10.從一邊向里卷起來，換量收緊，卷成一條長長的圓條，用尖刀切成小塊。

3.牛奶紫薯涼糕

配料:蒸紫薯片、牛奶、糖、玉米淀粉、蔓越莓QQ糖、開水、椰子

練習(xí):

1.將紫薯、牛奶、糖和玉米淀粉放入蒸煮機(jī)中，攪拌成細(xì)膩的漿料。將它們倒入牛奶罐中，用小火煮至粘稠，然后稍微煮沸，立即離開火。

2.將1包QQ糖放入小碗中，加入40克開水，在微波爐中咬20秒至融化，攪拌均勻后倒入牛奶紫土豆泥中，然后倒入方形容器中冷卻，然后放入冰箱中過夜。

3.第二天拿出來，用刀在容器周圍畫一個圈，然后畫成小方塊，倒過來放在盤子里用椰奶包好。

4.咖啡蒸蛋糕

配料:雞蛋、自發(fā)粉、糖、咖啡粉、油、芝麻

練習(xí):

1.雞蛋的蛋黃和蛋白分兩碗。

2.加入糖，將蛋黃打勻，將蛋清打至有大量白色泡沫。

3.篩自升面粉。

4.將咖啡粉倒入小碗中，倒入一點(diǎn)水使咖啡融化

5.將自生粉、蛋黃和咖啡糖漿倒入盛有蛋白質(zhì)的盆子中，不斷攪拌，將面粉和蛋白質(zhì)混合均勻。

6.將模具刷上油，放入蒸籠蒸熟，中低火蒸20分鐘左右，取出后表面撒上芝麻。

5個椰奶蛋糕

配料:小米粉25克，面粉25克，白糖100克，牛奶100克，椰奶100克，清水200克

練習(xí):

1.將玉米粉和面粉與清水混合。

2.將牛奶、椰子汁、橙汁和白糖放入鍋中，倒入玉米糊，一起攪拌均勻。

3.開小火，繼續(xù)順時針攪拌。當(dāng)你看到粘稠的粉末漿時，你應(yīng)該用Aauto更快地攪拌它，而不是燃燒它。

4.當(dāng)粉漿開始起泡沸騰時，就可以?；鹆恕?/p>

5.將煮熟的糊狀物倒入模具中，冷卻后放入冰箱中30分鐘。

6.蕓豆卷

配料:白蕓豆、紅豆沙、白糖

練習(xí):

1.將白蕓豆浸泡一夜，然后去皮；

2.放入高壓鍋中煮20分鐘以上。取出瀝干的水，放入攪拌機(jī)中制成豆瓣醬；

3.然后用紗布包好，放在沸騰的蒸鍋里蒸五到十分鐘左右。如果覺得紗布底部濕了，可以把水?dāng)D出來。這一步一定要做，不然豆沙太濕就卷不起來；

4.稍涼后，將保鮮膜放在壽司簾底部，慢慢將豆沙推成一塊面團(tuán)，在上面鋪上同樣大小的豆沙，像壽司一樣卷成正方形；

5.冰箱冷藏，吃的時候用刀切成塊，喜歡甜的話吃的時候撒白糖。

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