祖先說“男不離韭菜，女不離藕”。蓮藕味脆、嫩、甜，生吃熟吃。蓮藕是全身的寶，能助消化，止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)滋養(yǎng)，美容養(yǎng)顏。有病愛美的人不能錯過。今天，我想分享7種蓮藕美食。

第一，蓮藕糕

藕/雞蛋/面粉/火腿腸/植物油/食用鹽/五香粉/雞精

1.蓮藕洗凈，絲去皮擦干凈，擠出水備用。

2.火腿、香腸切碎，與雞蛋、食用鹽、雞精拌勻。

3.倒入適量面粉，將五香粉攪拌均勻。

4.將攪拌好的蓮藕揉成一團(tuán)，拍平。用電烤箱預(yù)熱。在表面刷上適量的植物油。加入蓮藕餅，煎至兩面金黃。

二、蓮藕肉餡

蓮藕/肉末/生姜/米酒/醬油/醬油/蠔油/白糖/蔥/食用鹽/雞精/淀粉

1.將豬肉攪拌成肉末，加入生姜、黃酒、醬油、蠔油、白糖、食用鹽、雞精、蔥，沿一個方向攪拌均勻。

2.蓮藕去皮洗凈切成厚片備用。

3.用勺子把肉放進(jìn)藕里。

4.從油鍋里出來，把塞滿肉的蓮藕放入鍋中煎至兩面金黃撈出備用。

5.鐵鍋熱油，加入炒好的蓮藕。

6.加入適量清水、醬油、醬油、白糖，一起大火煮開。

7.大火煮至湯少，加入適量醬料調(diào)味。

8.撒上適量的食用鹽和雞精調(diào)味，然后放入鍋中，用蔥花裝飾。

第三，炒蓮藕片

胡蘿卜/青椒/蓮藕/大蒜/植物油/食用鹽/雞精

1.胡蘿卜洗凈切片，青椒去皮蓮藕切片。

2.焯水后將蓮藕瀝干。

3.鐵鍋熱油，炒蒜，炒。

4.倒入青椒，將胡蘿卜炒勻。

5.倒入蓮藕，攪拌均勻。

6.撒適量食用鹽和雞精調(diào)味。

第四，炸糯米糕

蓮藕/中筋面粉/雞蛋/胡椒/植物油/食用鹽/雞精

1.蓮藕買來后，洗凈去皮磨成蓮藕泥備用。

2.將雞蛋、中筋面粉、白胡椒粉、食用鹽、雞精加入蓮藕泥中，攪拌成面糊。

3.鍋里熱油，用勺子挖一點面糊攤開，煎至兩面金黃。

5.湯和小吃

毛豆/蓮藕/紅辣椒/生姜/大蒜/淀粉/植物油/食用鹽/雞精

1.紅辣椒切塊備用，毛豆去皮，蓮藕去皮切片備用。

2.將蓮藕取出放入水中備用。

3.鐵鍋熱油，倒入姜蒜翻炒至香。

4.將去皮的毛豆倒入，翻炒幾下。

5.倒入蓮藕片，翻炒幾下。

6.倒入紅辣椒，攪拌均勻。

7.撒上食用鹽和雞精調(diào)味，最后勾芡，然后出鍋裝盤。

第六，酸甜糯米

蓮藕/胡蘿卜/生姜/大蒜/醬油/陳醋/白糖/植物油/食用鹽/雞精

1.買蓮藕后洗凈，去皮切成小塊備用，胡蘿卜切成條狀備用。

2.熱鍋涼油，姜蒜炒香。

3.倒入蓮藕，翻炒幾下。

4.倒入胡蘿卜，翻炒幾下。

5.倒入一勺醬油、老陳醋、白糖調(diào)味。

6.撒適量食用鹽和雞精調(diào)味。

七、蓮藕燉排骨

藕/排骨/姜/蒜/黃酒/食用鹽/雞精

1.蓮藕去皮切塊，姜蒜搗碎備用。洗肋骨，泡在水里去血。

2.砂鍋放適量水，放排骨。

3.加入切好的生姜、大蒜和米酒，一起煮。

4.大火煮沸后，倒入蓮藕，大火煮沸，小火煨1小時。

5.出鍋前撒上食用鹽和雞精調(diào)味。

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