在養(yǎng)殖蝸牛前，必須具備一定的蝸牛養(yǎng)殖知識，如了解蝸牛的基本習(xí)性，做好蝸牛養(yǎng)殖的準(zhǔn)備工作和飼養(yǎng)管理，才能養(yǎng)好蝸牛，帶來效益:

一、蝸牛的基本習(xí)性和常識

1.蝸牛的外形特征:蝸牛的全身包括殼、頭、頸、外膜、腳、內(nèi)臟、囊等部分，背部有螺旋狀的殼，形狀大小各異，有寶塔、陀螺、圓錐體、球體、管道等。目前國內(nèi)養(yǎng)殖的蓋白玉蝸牛有自己獨(dú)特的形狀。

2.蝸牛的生理習(xí)性:白玉蝸牛喜歡生活在黑暗、潮濕、疏松、腐殖質(zhì)豐富的環(huán)境中，晚上不睡覺。最佳環(huán)境:溫度16 ~ 30°C；空氣體濕度60% ~ 90%；飼土濕度40%左右；PH 5 ~ 7。

3.蝸牛的食性:一般在春季喂白菜、青菜、生菜等植物；夏天可以喂各種瓜果皮，甘蔗，向日葵葉等。；秋冬喂菜葉，薯片，胡蘿卜。白玉蝸牛不吃草、雜草、蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等有異味的食物。水果和塊莖在喂食前要切成細(xì)絲或薄片，注意食物的多樣性，防止偏食

二、投資蝸牛項(xiàng)目的準(zhǔn)備工作

1.農(nóng)房的準(zhǔn)備:最好南北向修建飼養(yǎng)室，東西向留有窗戶。如果有現(xiàn)成的房間，天花板可以用塑料布掛在2米的高度，四面墻從里面用塑料布覆蓋。如需新建，東西寬4.3米，南北長5米，也可根據(jù)實(shí)際情況增加長度，高2米。內(nèi)四壁用塑料板密封，塑料板的交接處要用塑料膠帶粘牢。用塑料布包裝的目的是防止墻體吸收室內(nèi)溫度，從而保持室內(nèi)環(huán)境的平衡。

2.送料架的準(zhǔn)備:送料架的布局長近1m，寬1m，為送料網(wǎng)格。內(nèi)側(cè)可做四格，外側(cè)可做三格，上下可建7-8層，可根據(jù)操作方便確定。

3.養(yǎng)殖土壤的準(zhǔn)備:蝸牛對養(yǎng)殖土壤的要求是:濕潤，巰基疏松，富含腐殖質(zhì)和一定的有機(jī)質(zhì)，不含化肥、農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)，酸堿中性，不易粘殼。

4.其他設(shè)備準(zhǔn)備:保溫設(shè)備、溫度計(jì)、灑水器等。

6.介紹準(zhǔn)備:介紹的時候一定要去正規(guī)單位買種子，尤其是沒有市場的。沒有吃螺習(xí)慣的當(dāng)?shù)嘏笥岩欢ㄒ匆M(jìn)單位有沒有回收能力和深加工項(xiàng)目，這是引進(jìn)的關(guān)鍵。

三、飼養(yǎng)和管理蝸牛的基本知識

1.喂養(yǎng)方式一般分為室外開放式和室內(nèi)封閉式。室外開放包括溝式、棚式、庭院式等。，使其能保持在保護(hù)圈內(nèi)，類似于自然條件下的生長繁殖。室內(nèi)封閉養(yǎng)殖可以在陶罐、塑料罐、木箱、水泥池、桶、罐等中進(jìn)行。，用紗布覆蓋、濕布和薄膜密封，以保暖、保濕和防止嚙齒動物。室內(nèi)封閉式進(jìn)料，方便溫濕度控制。飼料充足的情況下，既能緩解蝸牛的冬眠，又能達(dá)到冬季繁殖的目的。室內(nèi)飼養(yǎng)最好用塑料薄膜保持溫度和濕度。

2.種養(yǎng)土的配制將30%的未受污染的菜園土、30%的沙土、20%的黃沙、15%的煤渣灰、5%的石粉混合粉碎，經(jīng)3~5天的暴曬消毒殺菌，然后過篩，再加水使?jié)穸仍?0%左右，即揉成一團(tuán)，然后一擊分散。盆內(nèi)土壤厚度成年蟲10厘米，生長蟲7厘米，幼蟲3厘米，每1~2個月更換一次。海綿更換法:在水池和盒子底部鋪一層5厘米的海綿，保持自身重量的4倍的水。每天清理殘留食物，三天清理一次糞便。

3.飼養(yǎng)方法對于1個月齡以內(nèi)的幼螺，應(yīng)飼喂一些新鮮嫩嫩的菜葉，濃縮飼料應(yīng)煮沸并軟粘在菜葉上，每天一次。最適溫度控制在25~30℃，晝夜溫差不宜過大，噴水時不宜直接噴幼螺。除了綠色材料外，還應(yīng)在生長的蝸牛中加入更濃縮的材料，并添加微量元素和添加劑。日攝食量為螺重的7% ~ 10%。飼料應(yīng)放入食物架或盆中以清理殘?jiān)?。放養(yǎng)密度隨個體由密變稀，每平方米400~200只。60×30×25cm飼養(yǎng)箱可飼養(yǎng)100只動物。5~6個月后，殼高4cm，重量40 g以上即可收獲。

4.越冬管理可以在人工調(diào)節(jié)溫度和濕度的情況下解除冬眠。如果投料條件不達(dá)標(biāo)，當(dāng)溫度降至15℃左右時，應(yīng)因地制宜地進(jìn)行保溫。如果室內(nèi)飼養(yǎng)土加厚到25cm，周圍的棉絮要保暖。