相信對古典家具有一定了解的人一定聽過“北方榆樹南方山毛櫸”這句話。所謂北方榆樹指的是以“金座”為代表的北方榆樹家具，而南方櫸木則是以“蘇座”為代表的最常見的南方櫸木家具。
明清時期，山毛櫸家具在造型和制作工藝上與黃華麗等硬木家具基本相同，學術界普遍認為是明清家具之初的常見木材，從而顯示出其在實木行業(yè)的崇高地位。山毛櫸:沒有山毛櫸的被忽視的經典，黃華麗在它面前也應該被稱為弟弟。
櫸樹
先遇到山毛櫸
山毛櫸屬榆科，也寫為“真木”或“真木”，常被簡寫成“真木”。他是制作家具的好材料，自古以來就受到人們的重視，李時珍、方以智都有論述。根據(jù)陳的《分類學》，櫸樹是櫸樹的名字，產于江浙一帶。又名櫸樹，或稱榆樹，學名Z.schneideriana，大樹。
一個
山毛櫸主要產于秦嶺、淮河流域至廣東、廣西、貴州、云南海拔800米以下的山區(qū)。因為是江南特有的樹林之一，北方不為人知，所以又叫“南榆”。
在有利的外部環(huán)境下，山毛櫸生長到10厘米厚需要十年左右，直徑30厘米左右的山毛櫸至少需要五十年才能生長。
櫸木
2
由于樹齡不同，山毛櫸樹心顏色和密度也不同，風干密度一般為0.71~0.85 g/cm3。顏色有黃櫸木、紅櫸木、血櫸木。深紅色的老山毛櫸被稱為“血山毛櫸”，是山毛櫸的珍貴品種，最受人們重視。
三
陳蓉的《中國樹木分類學》記載，這種木材結實、色澤美觀、紋理豐富，用途廣泛，頗有價值。老了有紅木的專門取名櫸木。
王先生在太湖東西兩山考察時，所見明式家具多為血櫸木，花紋較大，層層疊疊似山，被蘇州木匠稱為“寶塔紋”。
四
山毛櫸木紋理清晰，往往像重疊群山的“寶塔圖案”。自古以來，學者們就依賴它，以此向山水寄情，向往自然。優(yōu)美的質感外觀只是山毛櫸家具“文學精神”的一個方面，更重要的是古代文人在創(chuàng)造事物時所賦予的儒家精神文化。
五
中國的家具材料非常廣泛，但從來沒有一種家具材料像山毛櫸那么長。據(jù)考證，至少在宋元時期，山毛櫸木就制成了家具。櫸樹在明清傳統(tǒng)家具中應用廣泛，在南方家具中占有突出地位。
山毛櫸因為取材方便，加上“過人的天賦”，一開始就成為家具選擇的重點對象。在明清紅木家具風格不成熟之前，江南地區(qū)的傳統(tǒng)家具生產中廣泛使用山毛櫸，甚至有“沒有山毛櫸就沒有可能”的說法，可見其受歡迎程度。
六
山毛櫸木因其純正的明式風格，其制作工藝與黃華麗等家具無異，其民間氣息豐富而獨特，一直受到老工匠和明式家具愛好者的重視。就其藝術價值和歷史價值而言，不應次于其他有價值的木質家具。
古代江南:沒有山毛櫸什么也做不了
很多人認為“中國傳統(tǒng)家具=紅木家具”。其實這是不正確的。印度、黃華麗盛產的紫檀和其他海南、越南、老撾的珍貴樹種都是熱帶樹種，必須在千山穿行千里才能進入皇宮。在交通不發(fā)達的古代，早期的實木家具，尤其是民間家具，多采用當?shù)氐牟牧现谱?，類似于北方榆樹茂盛的地方，山毛櫸是古代江南地區(qū)常見的木材品種。
七
對收藏略知一二的人，可能聽說過“木”，比如木柜、木床、木凳等?！罢婺尽边@個名字經常出現(xiàn)在中國傳統(tǒng)家具書籍中。其實是指現(xiàn)代的山毛櫸。歷史上有很多優(yōu)秀的山毛櫸作品，大多出自經典的“蘇作”，風格類似于黃華麗等硬木家具。但隨著紅木的收藏價值逐漸在高端市場形成口碑，山毛櫸的地位會逐漸下降。
櫸木椅子
八
山毛櫸之所以被稱為“沒落貴族”，是因為山毛櫸之后，以黃華麗為代表的紅木家具開始占領高端市場；第二，山毛櫸本身具有“高貴”木的氣質。比如山毛櫸的上品“血山毛櫸”，有一種類似于黃華麗的淡紅黃色，無論是觀賞性還是實用性都不弱。此外，山毛櫸還有一種特殊的“寶塔圖案”，像重疊的波浪。
九
當木紋足夠漂亮的時候，甚至可以和紋路富有戲劇性的雞翅木相媲美。山毛櫸雖然沒有被列為“硬木”，但它的硬度比普通木材高，木材相對較重，這也是山毛櫸“高貴精神”的體現(xiàn)。
山毛櫸除了具有木材顏色、紋理、硬度等優(yōu)點外，還具有承重性能好、抗壓性能好等優(yōu)點，常用于造船、建筑、橋梁等行業(yè)。在日常生活中，山毛櫸經常出現(xiàn)在家具、木門、地板和工藝品中。
山毛櫸的識別
目前市面上的山毛櫸其實是歐洲山毛櫸，分為英國山毛櫸、丹麥山毛櫸和法國山毛櫸，分別屬于殼斗科、殼斗科和殼斗科，是一種比較高檔的木材。山毛櫸樹皮光滑，呈淺灰色，根據(jù)心材顏色可分為白色山毛櫸和紅色山毛櫸，木紋細膩，年輪清晰。加工山毛櫸時，木材易切割，徑段有銀白色花紋，易膠合，持釘力強，畫后表面觀賞性好。主要用于樂器盒、地板、文具、家具、樓梯、車輛等。
10
應該說山毛櫸的鑒別不是很難。肉眼看，很少有樹林和它相似。櫸木紋理清晰，沒有拖泥帶水的地方。山毛櫸是一種常見的大木材，所以紋理均勻光滑。山毛櫸家具中，單板是這樣的很常見，寬度半英尺，長度更長的也很常見。櫸木質地優(yōu)美，工匠們自覺使用，寶塔紋最好，俗稱寶塔紋。
櫸木樹皮
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櫸樹的重量很重，堪比黃華麗。因其質地致密，硬度高，脆硬，不易施工。櫸樹有很好的特性。櫸樹的白木為紅白相間，變形率高，是各種木材中的第一種，尤其是從南運到北，幾乎每一塊都變形了。有些家具從蘇州運到北京，短短幾周就開始變形。這種變化是不可想象的。
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