說(shuō)到三個(gè)答案，很多人大概不知道是什么，因?yàn)槠綍r(shí)看不到，最多能聽(tīng)到。今天，邊肖想向你介紹一下三國(guó)二是哪里的菜，以及為什么它被稱為中國(guó)十大禁忌之一。

三寶的菜在哪里

三國(guó)二是一道菜，傳聞屬于粵菜。

主菜是新生活鼠。食客用燒紅的鐵筷子夾住活老鼠，它會(huì)尖叫，這是第一聲吱吱聲。再蘸上調(diào)料，它又會(huì)吱吱叫，這是第二次吱吱叫。當(dāng)食者把小老鼠放進(jìn)嘴里時(shí)，老鼠發(fā)出最后一聲“吱吱聲”，因此得名“三個(gè)答案”。是中國(guó)十大禁菜之一，極其殘忍。

三吱兒一盤多少錢三個(gè)答案一盤多少錢

現(xiàn)在，三國(guó)二成了禁菜，也就是說(shuō)，不能在市場(chǎng)上買。邊肖認(rèn)為這道菜的成本價(jià)應(yīng)該不貴，但風(fēng)險(xiǎn)太大，至少需要500元一個(gè)菜才敢冒險(xiǎn)賣。

為什么叫三岔

三叫鼠，又叫“三答”“抽蜜”。是中國(guó)南方一些地區(qū)的菜名。

這個(gè)東西最早記載于唐代。根據(jù)胡璋的《葉超周靂岑》卷二，“嶺南人善抽蜜，即鼠胎不瞬，全身蠕蠕紅，則喂蜜，釘筵，隨其去。用筷子拿著，咬著，唧唧喳喳，就叫抽蜜?！?/p>

大致意思是:嶺南的廣東人，喜歡吃“抽蜜”，就是把蜂蜜喂給燒紅的幼鼠，然后才睜開(kāi)眼睛，在宴席上把它們壓住，幼鼠蠕動(dòng)爬行。用筷子夾起一口，老鼠嘰嘰喳喳叫，所以叫抽蜜。

明代張岱《道安夢(mèng)》中有一篇《燕竹寺》。在描述許多祭祀品時(shí)，“非理性”的是“云南吉米和峨眉雪蛆”。

明代李時(shí)珍《本草綱目》中的“鼠”篇寫(xiě)道:“徽州朱敏，取閉眼后無(wú)毛之新生兒，以蜜養(yǎng)之，以祭其親。吃下去聲音還在叫，叫蜂蜜。”

徐克《清代筆記》記載:“粵菜中有所謂的蜜糖和老鼠。浣熊生孩子，白毛分成很多部分，泡在蜂蜜里。吃飯的時(shí)候主人倒酒，服務(wù)員分酒，進(jìn)去的時(shí)候還嘰嘰喳喳。但是，如果你不是主賓，就沒(méi)有這樣的設(shè)施。如果大的像貓，就當(dāng)乞丐做?！?/p>

有傳言說(shuō)是廣東本地菜，但是沒(méi)有吃老鼠的例子。而且“三答”的名字顯然不是廣東人起的，廣東也沒(méi)有地方發(fā)出這種“吱”的聲音。當(dāng)這道菜來(lái)自廣東時(shí)，它只是一個(gè)神話。這道菜的真正起源其實(shí)是來(lái)自清末南逃的人，具體起源已經(jīng)無(wú)法考證，但這道菜的第二次復(fù)興是有歷史的。解放后，守衛(wèi)南海諸島的中國(guó)官兵，因?yàn)槟虾ＶT島離中國(guó)太遠(yuǎn)，多次未能在島上開(kāi)荒。原因是當(dāng)?shù)氐膷u上有很多老鼠。后來(lái)，為了改善伙食，幾個(gè)農(nóng)村戰(zhàn)士想到用家鄉(xiāng)的老鼠做飯來(lái)提高戰(zhàn)士的蛋白質(zhì)攝入量，包括著名的“三國(guó)二”。改革開(kāi)放后，一些退伍老兵聚集在一起創(chuàng)業(yè)。在廣東很多老牌餐廳里，“三個(gè)答案”開(kāi)始逐漸流傳，出現(xiàn)了“三個(gè)答案”起源于廣東的誤傳。

桑格調(diào)味料

調(diào)料是根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備的，不過(guò)粉嘟嘟的無(wú)毛崽要喂蜂蜜。那種長(zhǎng)尾巴的老鼠有細(xì)菌和傳染病，用人工飼養(yǎng)的老鼠更舒服。