11月18日，很多人認為杏仁和杏仁是一回事。它們都是殼里的甜堅果。其實杏仁和杏仁的區(qū)別還是很大的，根本就不是一種東西。杏仁是桃屬杏仁亞屬的一種植物；杏仁屬于薔薇科，如何區(qū)分這兩種食物？。接下來，跟著邊肖看下面這篇文章“杏仁和杏仁有什么區(qū)別？如何區(qū)分它們？”的介紹！

杏仁和杏仁的區(qū)別:

外觀差異:

巴旦木又名薄殼扁桃，是新疆維吾爾族人最珍愛的干果，主要產(chǎn)于天山以南喀什綠洲的舒府、英吉沙、沙車、葉城等縣。扁桃屬薔薇科，原產(chǎn)中亞、西亞和地中海地區(qū)，引入暖溫帶。杏仁果實短距離生長，外觀不成熟。當果實成熟時，它的綠色外殼會裂開，露出包裹在粗糙外殼中的核仁。

原點差異:

巴旦杏是新疆維吾爾族人最珍愛的干果，主要產(chǎn)于天山以南喀什綠洲的舒府、英吉沙、沙車、葉城等縣。每到初秋，果園里的杏仁由青轉(zhuǎn)黃，開始開裂成熟，人們絡(luò)繹不絕的去買去摘，很快爭奪到成熟杏仁的1空。

根據(jù)植物分類學，扁桃不是杏，而是桃中的扁桃亞屬。杏仁果實小，扁圓形，果肉干燥，沒有汁液無法食用。它主要吃發(fā)達的玉米粒。果仁的味道比核桃和杏仁還要多，有一種特殊的甜味。杏仁的核通常叫做杏仁。

功效差異:

杏仁的營養(yǎng)價值比同等重量的牛肉高6倍。該蛋糕含有少量胡蘿卜素、維生素B1和B2、消化酶、扁桃酶、杏仁核、鈣、鎂、鈉和鉀，以及鐵和鈷等18種微量元素。八旦木仁是維吾爾族的傳統(tǒng)保健滋補品。有的人每天睡前嚼十幾粒，然后用開水沖下去。他們可以整夜不做夢，身體抵抗力顯著增強。報紙強大而健康。

八大木能安神、開竅、健腦、明目、益腎、潤肺、潤腸、生精、健身、健胃等。主要治療心悸、咳喘、腎虛、腰膝酸軟、陽痿、尿頻等疾病。維吾爾藥甜杏仁除了與漢族相似外，還有其獨特的功效。

對于孕婦來說，八大木不僅能滋養(yǎng)身體，還能健腦，對胎兒發(fā)育有好處。

杏仁營養(yǎng)價值高，杏仁營養(yǎng)價值更豐富。杏仁富含不飽和脂肪酸，對心臟健康有益。含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防疾病和早衰。

雖然杏仁有很多藥用和食用價值，但不能大量使用。杏仁含有有毒物質(zhì)氫氰酸，過量食用會導(dǎo)致中毒。所以蛋糕在使用前一定要多次泡水，加熱煮沸，減少甚至消除里面的有毒物質(zhì)。

對于孕婦來說，避免吃杏子和杏仁是孕婦的禁忌。