鑒別地溝油的“看”
溝油加工窩點(diǎn)
正常的純食用油外觀看起來清澈透明，沒有雜質(zhì)和沉淀物。在地溝油的生產(chǎn)過程中，加入了堿性油脂、蠟等物質(zhì)，混有更多的雜質(zhì)，所以整個(gè)油看起來渾濁，有很多沉積物，底部越深，顏色越深。
通過“看”來區(qū)分地溝油，我們主要看油的顏色和透明度。地溝油顏色渾濁，通常含有大量沉淀物。
辨別地溝油的氣味
不同的食用油，因?yàn)橛偷牟煌瑲馕兑膊煌?。比如花生油，是從花生中提取出來的，具有天然的花生風(fēng)味。
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