在英國,壽司業(yè)每年營業(yè)額超過5600萬英鎊,壽司大受歡迎的主要原因在于它被普遍認為是一種有益健康的食物。然而,英國一名營養(yǎng)學家出書說,壽司并沒有那么健康,它的卡路里含量甚至超過麥當勞“巨無霸”漢堡和薯條。

據英國《每日郵報》11日報道,日本壽司在英國很受歡迎,過去兩年銷量增加88%。西方很多名流也非常愛吃壽司。但是,營養(yǎng)學家貝勒在她的新書《吃出失敗,吃出勝利》中稱,“清淡的”壽司午餐可能會讓你過量攝入卡路里和碳水化合物?！耙粋€典型的壽司卷的熱量是290-350卡路里,碳水化合物含量相當于2.5片-4片面包?！彼?一個加州卷相當于兩個三明治、一個鱷梨和少許蔬菜?？紤]到一份壽司午餐包含2-3個這樣的壽司卷,熱量可達1050卡路里,比一個巨無霸的熱量多得多。

報道還說,其實,奶酪和蛋黃醬這樣的高脂肪食品經?？梢栽谖鞣桨姹镜膲鬯局姓业?更推高壽司的熱量。