金針菇，金針菇學(xué)名，因其柄細(xì)長(zhǎng)，與金針菇相似，故稱金針菇。它是一種真菌、藻類和地衣。它不僅具有很高的藥膳治療效果，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

那么金針菇怎么做比較好吃呢？

這里介紹幾種金針菇的制作方法。

希望大家喜歡。

金針菇黃瓜片

黃瓜沙拉的味道很好，很清爽。這道菜還需要黃瓜沙拉。

1.將黃瓜切成薄片，放在盤(pán)子里。

2.然后將金針菇放入水中焯水，去除并控制水分，倒入盛有黃瓜的盤(pán)中。

3.然后將油放入火鍋中，加入小紅辣椒、洋蔥和大蒜翻炒，然后加入適量的料酒、鹽、雞精、醋、醬油和水。

4.煮沸后，加入少量芝麻油調(diào)味。最后將準(zhǔn)備好的醬料倒在金針菇上。

5.吃的時(shí)候稍微攪拌一下就可以了。味道很好。

#健康影響#

黃瓜:補(bǔ)水，排毒，補(bǔ)充維生素，幫助消化

金針菇:富含蘿卜、養(yǎng)肝、抗癌、益胃

牛肉金針菇卷

1.將牛肉切成薄片，備用。

2.金針菇用熱水燙一下，取出備用。

3.鍋里熱油，牛肉片一片一片放入鍋里，然后煎至兩面焦，味道會(huì)變得很香。

4.撒一些孜然粉和鹽調(diào)味，放在鍋里備用。

5.在金針菇中加入適量的鹽和雞精，可以使整個(gè)菜肴更加入味。

6.拿一塊牛肉，放幾片金針菇進(jìn)去，然后卷起來(lái)。

7.多包幾卷，這樣一卷美味的金針菇牛肉卷就準(zhǔn)備好了。

#健康影響#

牛肉:增強(qiáng)免疫力，滋養(yǎng)脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)筋骨

燒烤金針菇

1.金針菇洗凈后，用長(zhǎng)棍串在一起，再串幾根。

2.然后準(zhǔn)備一個(gè)大盤(pán)子，上面放上錫紙，把金針菇一個(gè)一個(gè)的放進(jìn)去，在烤箱里烤5分鐘。

3.最后撒上喜歡的調(diào)料，會(huì)很好吃很香。

#健康影響#

金針菇:養(yǎng)肝、抗癌、益胃

荷蘭豆金針菇

1.荷蘭豆洗凈切成細(xì)絲備用，金針菇洗凈即可。

2.將油放入火鍋中，然后將準(zhǔn)備好的金針菇和荷蘭豆倒入鍋中，然后翻炒，加入適量的料酒、醋和醬油翻炒。

3.荷蘭豆和金針菇都很好煮，不用長(zhǎng)時(shí)間炒。烹飪前用鹽和雞精調(diào)味是非常好的。

#健康影響#

荷蘭豆:提高免疫力，富含纖維素和維生素c。

金針菇皮蛋

1.剝皮蛋，切成喜歡的形狀，放在一個(gè)圓圈里。

2.將金針菇用熱水煮開(kāi)，放在盤(pán)子中間。

3.再開(kāi)一個(gè)鍋，鍋里放油，放入蔥、蒜、胡椒，炒香，倒入適量水。

4.然后加入適量的鹽和雞精，最后加入番茄醬。

5.最后，取出鍋，將準(zhǔn)備好的果汁倒在金針菇上，這樣就可以準(zhǔn)備一道美味的菜肴了。

#健康影響#

皮蛋:多種礦物質(zhì)，潤(rùn)喉清熱，醒酒清腸

番茄炒金針菇

1.將番茄切成小塊，金針菇切成段，大蒜切碎。

2.將適量橄欖油倒入火鍋中，倒入蒜泥使其變香。

3.倒入番茄粒，翻炒番茄醬，然后加入金針菇翻炒一會(huì)，再加入1.5勺醬油翻炒均勻。

4.然后加入2勺水，稍煮后加入小蔥，撒些胡椒粉即可食用。

#健康影響#

番茄:胡蘿卜素、多種維生素、蛋白質(zhì)

金針蟹肉片豆腐船

1.金針菇洗凈，切成段，切成段，蟹柳切絲。

2.將豆芽、金針菇、蟹柳蘸水，迅速撈出。

3.黃瓜切片，紅薯去皮切絲，豆腐切成大薄片。

4.將黃瓜片鋪在豆腐上，加入蟹絲，加入金針菇和豆芽。

5.將芥末油、鹽、醬油、蔥末、香油和混合汁倒在豆腐上。

6.將紅薯絲放入油鍋中油炸，撈出金黃色，只需改變顏色，出鍋后變成金黃色。

#健康影響#

蟹柳:護(hù)心、降血糖、止渴、抗癌、抗腫瘤

紅薯:蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生

干香金針菇

1.將金針菇根部切掉，沖洗干凈。

2.將豆腐干切成1cm寬的長(zhǎng)條。

3.芹菜去葉，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段。

4.鍋里的水燒開(kāi)后，加入金針菇，焯水2分鐘，加入芹菜，焯水10秒左右，然后一起撈出，過(guò)冷水后瀝干。

5.將金針菇、芹菜、豆腐干放入容器中，撒上鹽、糖、陳醋、醬油，拌勻。

6.將鍋加熱，倒入油火中。當(dāng)油熱到50%時(shí)，加入胡椒，攪拌出香味，立即將油倒入混合盤(pán)中，攪拌均勻后即可食用。

#健康影響#

豆干:益氣寬中、金圣潤(rùn)燥、清熱解毒和脾胃抗癌

芹菜:有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素C、糖

金針菇配紫甘藍(lán)

1.金針菇洗凈，放下水罐，瀝干水分備用。

2.紫甘藍(lán)洗凈切絲，香菜洗凈大蒜切碎。

3.將金針菇、紫甘藍(lán)、香菜放入鍋中。

4.將蒜末、白醋、芝麻油、鹽、辣椒油和少許醬油放入小碗中混合。

5.倒入裝有金針菇等菜肴的鍋中，攪拌均勻。

#健康影響#

紫甘薯:維生素、花青素、纖維素

金針菇蒸菜

1.娃娃盤(pán)水平切成兩半，再切成小塊，放在盤(pán)中。

2.把皮蛋剁碎，放在娃娃菜上面。

3.切火腿時(shí)不要放淀粉。

4.灑入鋪有嬰兒食品的盤(pán)中。

5.均勻地撒一點(diǎn)鹽。

6.將金針菇洗凈，挑成單枝，切成兩段。

7.均勻地?cái)側(cè)胪斜P(pán)。

8.用蒸鍋燒開(kāi)水，蒸十分鐘。一個(gè)超級(jí)健康好吃的無(wú)油娃娃菜就出來(lái)了！

#健康影響#

嬰兒食品:增強(qiáng)人體抵抗力，預(yù)防流感，消除疲勞

干炒金針菇

1.金針菇洗凈，控制水分。

2.將適量玉米粉和調(diào)味料放入裝有金針菇的容器中，攪拌均勻。

3.上火后把植物油倒入鍋中(油量要大一些)。

4.用筷子將混合好的金針菇放入油鍋中。

5.大火炒干，加入芝麻。

#健康影響#

金針菇:養(yǎng)肝、抗癌、益胃

苦瓜培根金針菇卷

1.苦瓜洗凈，去瓤，切成薄餅。

2.金針菇洗凈去根。

3.在鍋里加入鹽和幾滴油燒開(kāi)，倒入苦瓜圈燒開(kāi)。熱燙后漂洗并瀝干。

4、金針菇進(jìn)水淹死

5.浸泡后的金針菇直接撈出放入冷水中，洗凈瀝干水分。

6.將煎鍋加熱，加入培根，煎熟。撒一些孜然粉，炒至完全熟

7.拿一塊熏肉放在盤(pán)子里。

8.將一撮金針菇放在培根上，從一端卷起來(lái)。

9.把卷好的臘肉卷放進(jìn)苦瓜圈里。

#健康影響#

培根:擴(kuò)張血管，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

苦瓜:明目、暖肝、清熱

這么多好吃的金針做法

你學(xué)會(huì)了嗎？

關(guān)于金針你還知道哪些做法？

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