材料:土豆(1，300克)
意大利面:雞蛋(1個(gè))、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
調(diào)料:油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
練習(xí):
土豆去皮，切成細(xì)絲，用清水浸泡備用。
取一個(gè)大碗，加入雞蛋、清水和面粉，拌勻，做成稠面糊。
3.拿起土豆絲，瀝干水分，加入面糊中，攪拌均勻。
加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊拌勻調(diào)味。
5將鍋加熱，加入5湯匙油加熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤成餅，炸至底部凝固。
6翻面繼續(xù)中低火煎至兩面金黃，拿起廚紙吸剩余的油，再煎剩下的土豆面糊。
7將兩塊土豆餅放在砧板上，切成八等份。
8把切好的土豆餅放在盤子里，端上來。
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