文/Max

國慶期間，日本三重縣伊賀市青山鎮(zhèn)小山溝里，Mokumoku農(nóng)場人聲鼎沸，一周時間，6萬名游客涌入這里，其中接近一半是中國人。

這些排隊的游客來這里主要做一件事——賞豬。

千里迢迢跑到日本只為看看豬？到底是腦子有病還是外國的月亮真的比較圓？

Mokumoku是一座靠豬起家的農(nóng)場樂園，已有30年的歷史。農(nóng)場大到場景、小到細節(jié)，從園區(qū)產(chǎn)品，到體驗活動，到餐飲美食，每個環(huán)節(jié)都與豬相關(guān)。

農(nóng)場里悠閑散步的小豬

妙趣橫生的賽豬

隨處可見的小豬雕塑

招牌豬“伊賀豬”多次登上媒體頭條

農(nóng)場開張之前，青山鎮(zhèn)是一個貧窮的小山村，人口數(shù)量只有8000人。如今每年超過50萬觀光客來到青山鎮(zhèn)，光Mokumoku農(nóng)場年營業(yè)收入54億日元。

如今青山鎮(zhèn)已經(jīng)成為日本最富裕的鄉(xiāng)村之一，可以說青山鎮(zhèn)就是日本的“華西村”。

1

30年前，Mokumoku是一家瀕臨倒閉的臘腸廠

Mokumoku如今已成為全球觀光農(nóng)場的代表，但30年前，它只是小山溝里的一家臘腸廠。

青山鎮(zhèn)雖然落后，但有一寶——伊賀豬，當?shù)貙⒛敬姿崤c飼料混合后喂豬，樹乙酸在豬體內(nèi)變成堿性，具有改變脂質(zhì)的作用。因此豬肉腥味很少，肉質(zhì)柔軟。

1987年，農(nóng)民後藤智在山上搭了間木屋，創(chuàng)辦了Mokumuku工作室，目的是使豬農(nóng)充分利用伊賀豬的優(yōu)勢生產(chǎn)各種肉類加工品。

Mokumuku的火腿雖然在當?shù)鼐用竦穆曌u很好，但青山鎮(zhèn)的人口只有不到8000人，再加上這個車間在人跡罕至的山上，因此銷量慘淡，好幾次差點關(guān)門大吉。

幾經(jīng)折騰，在1989年，後藤智試水“手工制作伊賀豬香腸”，并將制作過程完全公開。香腸不同于其他肉制品，制作過程非常有趣，很多家長帶著孩子前來參觀。

因為伊賀豬香腸不添加人工添加劑，味道鮮美，一傳十十傳百，很多人城里人寫信求購香腸，甚至親自跑到這里學(xué)習(xí)香腸制作方法。

後藤智從中嗅到商機：青山鎮(zhèn)有手工啤酒作坊，牛奶作坊，麥芽工坊，但彼此獨立往來很少，為何不把手工香腸制作當成場景的入口，將這些作坊聯(lián)合起來供城市游客體驗？

後藤智的想法得到了農(nóng)民認可，于是在1995年，傳授農(nóng)業(yè)經(jīng)驗的手工農(nóng)場“Mokumoku手工農(nóng)場”終于誕生了。

Mokumoku實行會員制，入會門檻每人2000日元，有效期兩年，入會同時返給會員500日元購物券。Mokumoku從不在電視、報紙等媒體上做廣告，主要依靠會員宣傳和口碑。

隨著會員人數(shù)的增加，產(chǎn)品銷售持續(xù)增長，經(jīng)過30年的不斷改進，成為日本最有名的農(nóng)場。

2

Mokumoku農(nóng)場火爆的秘密

Mokumoku農(nóng)場以親子教育為出發(fā)點，以家庭為主要需求群體，強調(diào)親近自然及家庭溫馨。

1.定位精準，分區(qū)清晰

Mokumoku農(nóng)場主客群是12歲以下的親子家庭，所以農(nóng)場的很多設(shè)施、體驗活動是針對這些年齡段孩子而設(shè)計。作為了一個親子農(nóng)場，Mokumoku制定了非常明確的分區(qū)和定位。

農(nóng)場主要分為四大區(qū)域，分別提供觀光游覽、科普教育、產(chǎn)品展覽、餐飲美食、休閑體驗、商品購買、度假住宿等服務(wù)。

農(nóng)場入口處精心設(shè)置了購物區(qū)，而且類別很豐富。包括：蔬菜交易市場、牛奶工坊、鄉(xiāng)村料理店、美食廣場等。

在蔬菜交易市場中，農(nóng)場與周邊農(nóng)戶一起合作，向消費者提供新鮮蔬菜。

而且所提供的農(nóng)產(chǎn)品上都標上了種植農(nóng)戶姓名和照片。這樣購買的消費者就可以清楚知道自己購買的蔬菜的生產(chǎn)地與種植農(nóng)民了。

這樣做對種植者有一定的約束力，也能讓顧客更放心，對打造農(nóng)場生態(tài)健康的形象起了很大的幫助。

2、將產(chǎn)品加工鋪場景化

不光蔬菜，農(nóng)場抓住了游客的心理，將最新鮮的材料全部融合到自己的銷售環(huán)節(jié)中，并將加工產(chǎn)品的店鋪包裝成各類主題館。

如豬主題館內(nèi)有許多豬肉生產(chǎn)加工的商品，還有叉燒館、香腸主題館等。而當?shù)仞B(yǎng)殖的豬肉則會在餐廳通過料理的方式直接讓消費者品嘗。

這些主題館從風(fēng)格、裝飾物等方面，以可愛動物造型為主，而且不同的主題館陳列和銷售的都是和主題相關(guān)的商品，比如在豬主題館內(nèi)，售賣的都是和豬相關(guān)的紀念品。

在DIY教室，小朋友們可以畫畫。還有買一張明信片寄回家。

3.親子活動設(shè)計重視參與感

讓小朋友們親近自然，是mokumoku農(nóng)場設(shè)置活動的考量之一。所以即使是飼養(yǎng)豬的場所，也被聰明的設(shè)置為小豬訓(xùn)練園，也可被小朋友們觀賞。

每天飼養(yǎng)員按時都會把豬放出在園里活動，游客們也能在屋外和小豬進行零距離接觸，也可在飼養(yǎng)屋內(nèi)喂養(yǎng)小豬。這樣的模式會讓游客的體驗感更好。

還有一個學(xué)習(xí)牧場，游客們除了觀看牛、羊、矮腳馬在內(nèi)的各種動物外，小朋友們也可以在這里學(xué)習(xí)如何擠牛奶。

一些親子游戲的設(shè)計，也讓孩子能充分融入自然，與泥水親密接觸，真切體驗農(nóng)田的樂趣。

農(nóng)場還設(shè)置了有趣的手工體驗館，小朋友們可以在家長的帶領(lǐng)下，親手制作香腸?，F(xiàn)場制作完成后，還能現(xiàn)場做熟試吃自己辛苦勞動的成果。

香腸制作現(xiàn)在都需要提前上網(wǎng)預(yù)約。另外，也有販售現(xiàn)成的香腸，也可以自己買工具回家灌香腸。

4、細節(jié)設(shè)置貼心周到

路上的很多標示，都還有這些很有趣的常識可以閱讀，家長可以給小朋友做講解，增加孩子與家長的互動。

農(nóng)場里面有設(shè)立哺乳室，給母乳媽媽很大的方便

3

農(nóng)民不是身份而是職業(yè)

Mokumoku農(nóng)場的存在最重要的意義是讓孩子們從小形成農(nóng)民不是身份而是和工人、白領(lǐng)、醫(yī)生一樣的職業(yè)的觀念。

日本國土面積狹小，但卻是世界上農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化高度發(fā)達的國家之一，多項農(nóng)業(yè)指標居于世界領(lǐng)先地位，很重要的原因是日本對農(nóng)民的重視。

農(nóng)民雖不及棒球運動員、律師和醫(yī)生的收入，但農(nóng)民收入接近千萬日元，高于國家公務(wù)員、上市企業(yè)員工、程序員等許多職業(yè)。

目前日本社會老齡化嚴重，作為第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)更是嚴重缺乏勞動力。

2010年，日本有205.1萬專職農(nóng)民，平均年齡66.1歲；但是2015年農(nóng)業(yè)人口已經(jīng)降至176.8萬，平均年齡則增至67.1歲。Mokumoku農(nóng)場引導(dǎo)小孩從小親近農(nóng)業(yè)，長大后從事農(nóng)業(yè)工作，也算是對日本社會的回饋。

日本雖然大部分食品高度依賴進口，但最具戰(zhàn)略意義的糧食——大米的自給率卻接近100%。

Mokumoku農(nóng)場希望通過孩子參與水稻的種養(yǎng)全程體驗，深刻體會田間勞作的辛苦。將水稻種植這項技藝傳承下去。

也許從孩子們踏入稻田那一刻，他們會愛上農(nóng)業(yè)，勵志未來長大成為一個農(nóng)民，這也是Mokumoku農(nóng)場的期待，讓更多人了解農(nóng)業(yè)、熱愛農(nóng)業(yè)、從事發(fā)展農(nóng)業(yè)！

Mokumoku這種模式在國內(nèi)行得通嗎？刀友們怎么看，歡迎討論。

本賬號系網(wǎng)易新聞·網(wǎng)易號“各有態(tài)度”簽約賬號