箱子馬又搜查了！

4月26日，網(wǎng)友王老師爆料說(shuō)，咸馬工作人員前一天用新鮮牛奶作冰淇淋，事件迅速發(fā)酵，登上微博熱搜。

微博截圖

對(duì)此，盒馬今日官方微博回應(yīng)稱，“日日鮮牛奶是低溫冷藏奶，保質(zhì)期7天，在盒馬只售一天?！辈⒈硎菊谔剿髌渌椒?，在保證鮮度的同時(shí)減少浪費(fèi)。

2元/支冰淇淋只能賣當(dāng)天？

據(jù)報(bào)料人王先生稱，其在周日購(gòu)買冰淇淋時(shí)發(fā)現(xiàn)，盒馬員工往制冰機(jī)傾倒標(biāo)注“6”的鮮奶。據(jù)了解，“盒馬日日鮮”以包裝上的數(shù)字區(qū)分上市日期，包括牛奶、蔬菜等品類。王先生認(rèn)為盒馬做法不妥，日日鮮就應(yīng)只賣當(dāng)天。

對(duì)此，盒馬回應(yīng)表示，“日日鮮牛奶是低溫冷藏奶，保質(zhì)期7天，在盒馬只售一天。在通過(guò)數(shù)字化技術(shù)能力提高訂貨精準(zhǔn)度的同時(shí)，我們也在探索其他方法在保證鮮度的同時(shí)減少浪費(fèi)，如制作鮮奶冰淇淋、鮮奶茶等?，F(xiàn)制‘鮮奶冰淇淋’的原料主要為保質(zhì)期內(nèi)的鮮奶，售價(jià)2元/支；由于每日未售出的日日鮮牛奶不多，該冰淇淋為限量銷售。”

盒馬還在微博評(píng)論中表示，目前已與王先生取得了聯(lián)系，溝通后得到了對(duì)方的理解。

曾因“浪費(fèi)”被關(guān)注

記者了解到，盒馬鮮生是阿里巴巴對(duì)線下超市完全重構(gòu)的新零售業(yè)態(tài)，消費(fèi)者可到店購(gòu)買，也可以在盒馬App下單。而盒馬鮮生最大的特點(diǎn)之一就是快速配送：門店附近3公里范圍內(nèi)，30分鐘送貨上門。

“日日鮮”系列產(chǎn)品由盒馬鮮生在2017年首創(chuàng)，圍繞一餐飯?jiān)O(shè)計(jì)小包裝食材，包含肉菜蛋奶等商品，以“只賣一天”為賣點(diǎn)。

據(jù)悉，盒馬此前也曾因日日鮮商品的處理卷入輿論風(fēng)波。2019年，有微博博主發(fā)文稱，晚上9:30之后，盒馬不少新鮮飯菜、海鮮、甜品、飲料、點(diǎn)心從貨架上撤下，丟到小推車?yán)锢呷拥?。而顧客提出拿走或者?gòu)買都不可以，讓人感到很浪費(fèi)。微博發(fā)出后引發(fā)熱議，也將盒馬鮮度提升背后的浪費(fèi)問(wèn)題推上風(fēng)口浪尖。當(dāng)時(shí)盒馬官方賬號(hào)在知乎上回應(yīng)稱，商品的損耗問(wèn)題有很多進(jìn)步的空間，任重道遠(yuǎn)。

網(wǎng)友看法不一

在不少網(wǎng)友看來(lái)，冰淇淋原料大多是奶漿和復(fù)原乳，用保質(zhì)期范圍內(nèi)的鮮奶做冰淇淋沒(méi)問(wèn)題，用料相對(duì)更好，還能避免浪費(fèi)。也有網(wǎng)友表示：“日日鮮”就應(yīng)該只賣一天。

盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，盒馬利用了自身數(shù)字化技術(shù)優(yōu)勢(shì)合理控制生鮮商品損耗,但隨著門店數(shù)量的增加和商品品類的豐富，也在不斷探索更多的損耗管理方法，“此前下架的日日鮮商品會(huì)用來(lái)制作員工餐，后來(lái)研發(fā)了鮮奶茶、鮮奶冰淇淋等商品，在保證鮮度、提升品質(zhì)的前提下減少浪費(fèi)”。

對(duì)此，你怎么看？

奧一新聞?dòng)浾?管玉慧