去圖書館啃完書，或者開(kāi)完會(huì)，半島君都習(xí)慣性地吃一根熱乎乎的熱狗腸。咬一口，那微焦的油脂香味在口腔慢慢飄散，有種飄飄然的幸福感。

有時(shí)候，徒步完或游完泳，饑腸轆轆當(dāng)下，一想到便利店的香腸機(jī)上，滾動(dòng)著一條條烤得油亮發(fā)光的熱狗腸，就會(huì)越跑越快 ...... 盡管知道吃完一定會(huì)內(nèi)疚，但還是忍不住這口美味的誘惑。

相比起這條熱狗腸，宜家的熱狗包同樣惹人犯罪：酸黃瓜、洋蔥酥、番茄醬、黃芥末 ...... 滿滿都是料的熱狗，再加一支甜筒，就是最經(jīng)典的宜家套餐。

無(wú)論是熱狗腸，還是熱狗包，從小到大都在俘虜著我們的胃。今期，半島君和你在回味熟悉味道的同時(shí)，再看看香港、日本的熱狗美味和故事。

·記憶中的熱狗腸 ·

我們最熟悉的熱狗美味，莫過(guò)于雙匯的玉米熱狗腸。它將小朋友們最愛(ài)吃的兩種食物，甜玉米和香腸，結(jié)合得天衣無(wú)縫。一口咬下去，既有玉米的甜香，又有火腿的肉味。

半島君還記得，讀中學(xué)的時(shí)候，很多宿舍都會(huì)一箱箱地買來(lái)吃。一個(gè)杯面，兩條熱狗腸就是一頓飯。連考試考得好，我們也要吃條熱狗腸來(lái)小小慶祝一下。

可能現(xiàn)在零食的選擇太多，我也很久沒(méi)吃了。直到最近看到外國(guó)人瘋狂追捧玉米熱狗腸的視頻，我才恍然想起這個(gè)熟悉已久的味道。

還有一種「臺(tái)灣熱狗」，在燒烤的時(shí)候經(jīng)常吃到。想起炭火上，熱狗腸的油脂滴落在燒紅的木炭，發(fā)出「滋 - 滋」聲音的場(chǎng)景，都覺(jué)得回味無(wú)窮。

·從熱狗，到「 熱狗巴士」·

去了茶餐廳以后，我才開(kāi)始認(rèn)識(shí)這種帶面包胚的熱狗。港式熱狗接近西方熱狗的樣子：柔軟的芝麻包夾著法蘭克福腸，再鋪上薄薄幾片酸黃瓜，多數(shù)茶餐廳都是用水焯熱香腸，吃起來(lái)不夠香。

也有講究一點(diǎn)的，像中環(huán)「永樂(lè)園」的熱狗，香腸烤得香，面包胚烘得外表香脆，淋上每日用牛油、芥末、青瓜、蛋黃調(diào)制的醬汁，吃一個(gè)都覺(jué)得不夠過(guò)癮。

香港在 50 年代，甚至更早期就有熱狗的存在。舊時(shí)戲院看電影最流行的就是「吃熱狗，嘆咖啡」。

后來(lái)，麥當(dāng)勞、大家樂(lè)這些連鎖快餐店遍地開(kāi)花后，熱狗同漢堡、薯?xiàng)l一樣，裝入紙袋，成為年輕人受歡迎的快餐食物。

愛(ài)吃熱狗的香港人，更是把熱狗和巴士聯(lián)系起來(lái)。香港第一代的英式巴士，紅色車頂，黃色車身，車?yán)锩鏇](méi)有冷氣，夏天坐會(huì)熱到中暑，人們貼切地將它比喻為「熱狗巴士」。

由于欠缺舒適，2012 年 5 月 9 日后，熱狗巴士的存在成為歷史。其實(shí)，熱狗巴士有很多優(yōu)點(diǎn)，收費(fèi)便宜之余，又可以開(kāi)窗呼吸清新空氣，拍照方便。

對(duì)于香港人和游客來(lái)說(shuō)，熱狗巴士是一張很有特色的香港名片。

·日式炒面熱狗·

日本人是這樣描述炒面熱狗的美味的：用高麗菜和肉把面條炒香，夾進(jìn)松軟的面包，再加入濃郁醬汁，用力咬一口，讓人有天旋地轉(zhuǎn)的感覺(jué)。

美味飽肚的特點(diǎn)，令到炒面熱狗成為日本高中生受歡迎的食物。由于面條容易從面包溢出，一般店家會(huì)用保鮮膜將它緊緊包裹。

第一次知道這種炒面熱狗，還是看櫻桃小丸子的時(shí)候，半島君一邊流口水一邊在想：天啊這種沒(méi)有香腸的熱狗包，看起來(lái)也太好吃了吧！到后來(lái)吃到的時(shí)候，還是覺(jué)得熱狗包不能沒(méi)有烤香腸。

近年來(lái)，熱狗文化在國(guó)內(nèi)興起，可以加肉醬、鰻魚、芝士，好像 pizza 一樣有著花式搭配。雖然這些熱狗的口味豐富，但半島君真正愛(ài)吃的，還是那只面包帶脆，腸仔煎得香口，醬汁淺淺滲入面包的熱狗。價(jià)廉物美，最適合生活。