2012年一部《舌尖上的中國》風(fēng)靡中國，從沒有一部紀(jì)錄片像它一樣，在央視黃金時(shí)段播出獲得高于電視劇30%的收視率，引發(fā)收視狂潮。影片里介紹的家鄉(xiāng)美食更是引發(fā)了人們對(duì)于故鄉(xiāng)的回憶和深深的自豪。因?yàn)樘厣朗晨偸歉?dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗和地理人文環(huán)境息息相關(guān)，更從另一方面展現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐奈幕攸c(diǎn)。

對(duì)于喜歡做飯和研究料理的小編來說，《舌尖上的中國》一直在小編的心里占據(jù)了很重要的地位，這部帶著對(duì)食物的敬意和情感制作的紀(jì)錄片,淋漓盡致地展現(xiàn)了繾綣在中華飲食文化中的況味,也激起了每個(gè)異鄉(xiāng)人內(nèi)心深處的那一抹鄉(xiāng)愁。雖然它精致的刻畫了一道道美食，但是李立宏 用他獨(dú)特的嗓音也將祖國的大好河山以及中國各地的人文特點(diǎn)一一道述，如果一個(gè)歪果仁想要初步的了解中國文化的話，我很推薦他看看這部紀(jì)錄片。.

由于對(duì)料理的喜愛，小編總會(huì)留意一些關(guān)于美食的電影，很多片子都深受小編喜愛。中國的《滿漢全席》相信很多人都不陌生，哥哥精彩的演繹了中國菜品跟新時(shí)代的碰撞。西餐的話我推薦《美味情緣》，凱瑟琳·澤塔·瓊斯展現(xiàn)的很到位。但是今天想跟大家分享的是一部關(guān)于日本料理題材的電影《深夜食堂》。

提到日式料理，大家肯定第一個(gè)想到的是壽司。確實(shí)，壽司文化在日本是非常重要的，日本人對(duì)于壽司的喜歡甚至達(dá)到一種極致，也只有這種極致的心態(tài)才能做出世界第一的壽司，小編看完《壽司之神》后，對(duì)日本人對(duì)待壽司的態(tài)度和壽司的制作深深折服。但其實(shí)，日本的料理文化遠(yuǎn)不止這些。

《深夜食堂》講述了發(fā)生在一個(gè)小餐館里的故事。這里的菜單只有豬肉醬湯套餐一種，但是老板可以根據(jù)客人的要求利用現(xiàn)有食材做出各種料理。簡(jiǎn)單美味的家常菜，溫情感人的小故事，洋溢著最質(zhì)樸的人情味，總是看得人感慨萬千。 老板是個(gè)瘦高的中年男子，淡定、深沉，臉上有道疤，仿佛在說明是個(gè)有故事的人。

“一天又結(jié)束了，當(dāng)人們趕路回家的時(shí)候，我的一天才正式開始。菜單只有墻上寫的這些，你也可以點(diǎn)你想吃的，我做得出來就幫你做，這就是我的經(jīng)營方針。營業(yè)時(shí)間從午夜十二點(diǎn)到早上七點(diǎn)，人們稱這兒叫‘深夜食堂’。你問會(huì)不會(huì)有客人來？喔，還不少喔”

《深夜食堂》類似一部生活的小品，每個(gè)出現(xiàn)的人物講述一兩道菜，引出一段關(guān)于這道料理的小故事，為了愛，為了夢(mèng)想，為了尋找，為了感恩，為了等等等等。故事不長，但是卻不膚淺。故事不驚天動(dòng)地，卻能讓你微笑著掩不住淚痕。紅色香腸、貓飯、茶泡飯、牛油拌飯、豬排蓋飯、醬油炒面......有些料理簡(jiǎn)單地令人難以想象，但卻散發(fā)著難以抗拒地香氣，蕩漾在片中的客人臉上，流淌進(jìn)被世俗生活傾軋傷害的觀眾內(nèi)心，深藏的苦悶就這樣悄悄地被撫平，被治愈。

我們可以從這一道道精致的菜品，以及它身后引出來的故事中，慢慢體味當(dāng)今日本社會(huì)的人文點(diǎn)滴。

影片里出現(xiàn)的每一個(gè)人都是實(shí)實(shí)在在的，你可以隨意在日本的街頭看見，找尋的到，透過他們的對(duì)話，他們的喜怒哀樂，你可以慢慢拼湊出一幅日本的社會(huì)形態(tài)圖。

我覺得如果一部料理題材的影片，如果通篇都在介紹美食以及美食的制作過程的話，這就會(huì)顯得比較低級(jí)，這個(gè)就可以直接去做家庭主婦精彩下午檔節(jié)目了，好的美食影片一定要是將料理和人們的生活結(jié)合在一起，兩者相互交融，因?yàn)榫拖裎议_頭說的那樣，美食和料理承載了我們生活中很重要的東西，脫離了哪點(diǎn)，未免就會(huì)顯得乏味?！渡钜故程谩泛芎玫陌盐樟诉@點(diǎn)，既是在講美食，也是再講日本普通人的生活。

說了這么多，還是來讓大家養(yǎng)養(yǎng)眼吧，展示下電影里出現(xiàn)的美食，正在減肥的不要怪我嘍：

紅色香腸

雞蛋燒和魚籽燒

貓飯（不是給貓吃的貓糧，人吃的）

茶泡飯

牛油拌飯

烤竹莢魚干

酒蒸蛤蜊

土豆沙拉

哈哈，看了這么多，是不是都流哈喇子啦

艾米影吧包房已經(jīng)更新《深夜食堂》1和2，歡迎各位協(xié)同三五親友來包房觀看這部暖心的電影，體味日本的料理文化和社會(huì)百態(tài)。

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