放學(xué)后在校門口來一根炸火腿腸

媽媽炒飯時撒一點火腿腸粒

加班吃泡面加根火腿腸安慰自己

還有看劇時來根火腿腸解解饞

……

火腿腸真的能讓生活處處顯美好！

為更美好的生活

小編去便利店和超市掃蕩了100根火腿腸

來一次“香腸派對”~

測 評 方 式

測評員們盲品15種火腿腸，為每種火腿腸打分（各項分?jǐn)?shù)滿分為10分）。再綜合各個測評員的分?jǐn)?shù)，算出各項平均來分進(jìn)行比較。

彈性：火腿腸越彈牙，指數(shù)越高。

細(xì)膩度：顆粒物越少，肉質(zhì)越細(xì)膩，指數(shù)越高。

咸度：<5分為偏淡，>5分為偏咸，越靠近5分味咸度越適中。

肉味：<5分為肉味偏淡，>5分為肉腥味過重，越靠近5分肉味越適中。

粉質(zhì)感：粉質(zhì)感（沙沙的口感和淀粉味）越輕，指數(shù)越高。

喜愛程度：越是喜歡， 越指數(shù)高。

參 賽 選 手

入選條件：

1、支持國產(chǎn)2、最傳統(tǒng)的豬肉和雞肉為主要食材3、無添加玉米等其他食材4、長條形非灌腸類

金鑼組：

王中王（優(yōu)級）、金鑼王、王中王（無淀粉）、肉粒多

雙匯組：

王中王（優(yōu)級）、孜然風(fēng)味、金華火腿風(fēng)味、骨香風(fēng)味、馬可波羅、彈脆、大肉塊、泡面拍檔

其他組：

雨潤王中王、旺潤加餐

\ 測 /

\ 評 /

\ 開 /

\ 始 /

（請點開看大圖）

一、金鑼王中王

評價：

沒有火腿腸的Q彈感，感覺淀粉的比例也比較大，導(dǎo)致吃起來有沙沙的口感。再加上味精之類的調(diào)味偏重，測評員們懷疑自己吃了假火腿腸！

單根重量：27g

價格：9根裝9.9元（購于超市）

二、金鑼王中王（無淀粉）

評價：

雖然里面有細(xì)小的肉丁和肉絲兒，肉質(zhì)還是可以的。沒有了淀粉，口感上的確升了好幾級！肉味滿分！沙沙的口感也基本沒有了，唯獨咸度很減分！

單根重量：65g

價格：單根3.8元（購于便利店）

三、雙匯王中王

評價：

能看到里面加入了一些肉筋和肉絲兒~彈力也不錯。其他肉質(zhì)相比二號的細(xì)膩度就顯得欠缺一點點，肉味也是恰到好吃，淀粉味還算能接受，就是咸！測評員表示香料味重，吃起來香~

單根重量：40g

價格：單根2元（購于便利店）

四、雨潤王中王

評價：

小編印象當(dāng)中從沒吃過這個牌子，測評結(jié)果出乎意料的還不錯！不管是口感還是味道都能得到很好的分?jǐn)?shù)。 還有測評員表示能嘗到烤辣條的味道？？？？？

單根重量：38g

價格：10根15.5元（購于超市）

五、雙匯王中王金華火腿味

評價：

彈性不足，細(xì)膩度不足，淀粉的口感和味道重。咸度ok，肉味很棒。測評員們說，嘗到了叉燒、腐乳還有臘肉的味道，后味有些發(fā)酸。

單根重量：35g

價格：10根16.5元（購于超市）

六、雙匯王中王骨香風(fēng)味

評價：

和五號一樣彈性不足，一般般度不足，淀粉的口感和肉的細(xì)膩度一般般。 肉味滿分，但是有點過咸?！肮窍泔L(fēng)味”竟然沒被嘗出來~

單根重量：40g

價格：

七、雙匯孜然風(fēng)味

評價：

別說了，看指數(shù)就知道，實在愛不起來！

單根重量：35g

價格：10根7.4元（購于超市）

八、旺潤加餐火腿腸

評價：

又吃了一款愛不起來的火腿腸。咸咸咸以外，還淀粉味十足。肉質(zhì)細(xì)膩度還算可以但是不緊實。滿滿的肉騷味，咬一口感覺千萬只豬從面前跑過……

單根重量：40g

價格：10根10.2元（購于超市）

九、金鑼王

評價：

它簡直平淡到無話可說。只有在細(xì)膩度上得高分，相比而言肉味有一點不足。

單根重量：32g

價格：10根10.9元（購于超市）

十、雙匯馬可波羅

評價：

原本該是挺受歡迎的一位選手，喜愛程度卻只有6而已。大概都栽在“太咸”上面了吧。

單根重量：100g

價格：單根5.2元（購于便利店）

十一、雙匯大肉塊

評價：

喜愛程度最高分！彈性無比優(yōu)秀啊，除去里面的小肉丁外肉質(zhì)很細(xì)膩，咸的微微偏淡，肉味也濃，淀粉味和口感不強烈。有測評員表示像香噴噴的鹵肉~

單根重量：28g

價格：4根14.9元（購于超市）

十二、金鑼肉粒多

評價：

彈性不足，太咸，肉腥味重，淀粉感有點強。唯一的優(yōu)點就是細(xì)膩度很好。測評員形容：像是被水泡了很久的豬肉，充滿了騷氣。

單根重量：60g

價格：單根4元（購于便利店）

十三、泡面拍檔

評價：

這也是一根平凡的小火腿腸，每一項都平平淡淡?！斑?，有點像骨肉相連喔~ ”

價格：單根4.2元（購于便利店）

十四、雙匯彈脆

評價：

不愧是 “彈脆”喔~ 淀粉的口感也不強烈咸度肉味都比較優(yōu)秀。為了追求彈彈脆脆的口感，里面加了大量的肉塊或肉筋等，所以細(xì)膩度得分比較低，但是還是很受歡迎~

單根重量：40g

價格：10根14.8元（購于超市）

十五、雨潤勁脆

買回來后，發(fā)現(xiàn)它屬于灌腸一類的火腿腸，和其他選手有所區(qū)別，所以本次就不測評它了。

測 評 小 結(jié)

最喜愛前三名：

1、雙匯大肉塊

2、金鑼王中王（無淀粉）

3、雙匯彈脆

最彈：

雙匯大肉塊

最細(xì)膩：

雙匯馬可波羅，雙匯大肉塊，金鑼肉粒多

最完美咸度：

雙匯王中王，金鑼王中王（無淀粉），雙匯王中王金華火腿風(fēng)味，雙匯王中王骨香風(fēng)味

最輕淀粉味（口感）：

金鑼王中王（無淀粉）