在日常生活中，很多人喜歡吃披薩。披薩味道可口，營養(yǎng)豐富。披薩是國外引進的食品，味道可口，營養(yǎng)豐富。那披薩不拉絲什么原因?披薩不用烤箱怎么做?下面wed114結(jié)婚網(wǎng)小編為大家?guī)碓敿?xì)內(nèi)容。

披薩不拉絲什么原因

批薩餅必須用馬蘇里拉奶酪才可以拉絲。

披薩的由來

“比薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有意大利風(fēng)味的食品，但其實這種食品已經(jīng)超越語言與文化的壁障，成為全球通行的名飲，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源于何時何地，現(xiàn)在卻無從考究。如今，面對每天由遍及全球的“比薩專家”——必勝客餐廳里烤制的幾百萬個比薩，大家都自然地認(rèn)為這是400年前意大利那不勒斯的面包師傅首創(chuàng)的。

那么到底是誰發(fā)明了比薩呢?有人認(rèn)為，比薩來源于中國：當(dāng)年意大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到意大利后他一直想能夠再次品嘗，但卻不會烤制。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可·波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可·波羅所描繪的方法制作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入面團中。此時已快下午兩點，大家已饑腸轆轆。于是馬可·波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃后，都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯后又做了幾次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此“比薩”就流傳開了。

披薩不用烤箱怎么做

脆底香腸披薩原料：高筋面粉、香腸、酵母、溫水、自制披薩醬、青椒、紅椒、洋蔥、馬蘇里拉芝士、黃油

做法

1.面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水?dāng)嚢璩裳┢瑺?，再揉和成光滑面團，包上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵至2倍大，香腸斜切成薄片，青紅椒洗凈，切成小塊;洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成絲;

2.平底鍋燒熱，倒入一湯匙橄欖油，放入青紅椒和洋蔥絲，炒20秒后盛出備用，平底鍋洗凈后，在鍋底抹一點黃油，把發(fā)酵好的面團揉勻后，搟成鍋底大小的圓形，放入鍋中，把面餅用手指往邊緣推一推。用叉子在面餅中間戳些孔;

3.開小火把面餅煎五分鐘左右，翻個面，戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右，至面餅表面有些金黃，再翻面;

4.鍋子離火。在面餅上涂上兩大勺自制披薩醬，馬蘇里拉芝士切絲，撒一半上去，把切好的香腸片鋪一層在上面，炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上，把剩下的馬蘇里拉芝士鋪在最表面，開小火，加蓋，小火燜15分鐘左右就可以了。

披薩可以用微波爐加熱

微波爐是家庭日常小家庭，用其加熱披薩是很多人的首選方法，小編也知道這是最便捷、最快速的加熱方法。而為了讓微波加熱出的披薩口感更好些，我們可將帶有墊紙的盤子和披薩一同放入爐內(nèi)，盤子和披薩之間的紙巾可以幫助吸收掉一些水分，而接下來就是要注意設(shè)置下加熱的力度了，緩緩而上的加熱才不會擊垮披薩，所以不要圖快哦。

結(jié)果：雖然改進了微波加熱的方法，但是披薩的口感還是不佳，餅底干硬、餡料無味、奶酪黏嘴，這短時間的加熱抹殺了披薩的美好滋味，重拾美味的愿望也就此幻滅。

披薩的其他加熱方法

方法1：烤箱

第二個方法就是烤箱，曾經(jīng)在某個論壇里提及了加熱披薩的好方法，說是將烤箱提前五分鐘預(yù)熱到350度，再將披薩放入烤箱中。

結(jié)果：事實上，加熱好的披薩的確很美味、很酥脆，簡直棒極了。

方法2：燒烤

利用烤架來加熱披薩也是一個辦法，可以將溫度設(shè)定為'中度'，先讓它熱起來，再把披薩放到架子上五六分鐘的樣子就可以了。

結(jié)果：這個方法的確是可行的，融化開的奶酪香味足、拉絲贊，辣香腸是酥脆的，而餅底也是脆香的。

方法2：平底鍋

最后嘗試的一個方法就是使用平底鍋。而小編也認(rèn)為這是加熱披薩最好的方法。將鍋在爐火上預(yù)熱幾分鐘，再將披薩置于鍋內(nèi)，片刻后加入些許水滴并蓋上鍋蓋。這是非常重要的一步，如果不加蓋子，披薩餅上的奶酪和餡料就無法完全加熱完成。如果您的煎鍋沒有蓋子，也可以錫箔覆蓋住。