福在中國絕對是個受歡迎的字。不光有眾多的帶福詞語、成語，就連春節(jié)過年的對聯(lián)上也必有福。福到了！也是國人最愛的一句話！因此關于福的美食也很多。馬上就該準備年夜飯了，為了給餐桌上增加年味兒，也為了討口彩，咱們?yōu)榧依锶俗鰩讉€黃金福袋吧！

By meggy跳舞的蘋果 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 面粉 500克
• 南瓜泥 適量
• 剩米飯 一碗
• 泡發(fā)香菇 數(shù)朵
• 胡蘿卜 半根
• 臘腸 兩根
• 芹菜 一棵
• 油 適量
• 鹽 適量
• 蔥花 少許
• 小蔥葉 數(shù)根

做法步驟

1、南瓜去皮去瓤切小塊，放盤子里，入蒸鍋中，大火蒸熟，蒸的時間視南瓜的量和大小塊決定，一般來說上汽后有15分鐘就能熟了

2、面粉提前準備好，入盆中，南瓜一蒸熟，立馬兒舀幾勺入面粉中，一定要速度快，這樣能將面粉燙熟

3、用勺子將南瓜和面粉充分混合

4、到手能接受的溫度時，揉成較光滑的面團，蓋蓋子餳15分鐘左右，再重新揉一次，面團滋潤光滑

5、干香菇提前泡發(fā)充分，芹菜桿、胡蘿卜洗凈，自制臘腸兩根

6、剩米飯一碗

7、將芹菜和胡蘿卜切成小丁

8、香菇切小粒

9、臘腸切小粒

10、炒鍋中倒少許油，蔥花煸炒出香味后，入臘腸粒翻炒

11、臘腸變透明時，將香菇粒入鍋中翻炒，將臘腸的油脂全部吸進去

12、米飯入鍋，打散，翻炒均勻

13、將芹菜和胡蘿卜入鍋中，撒適量鹽，拌勻，關火

14、餳好的南瓜燙面團放在案板上，搓成細長條，再切成大小均勻的劑子，搟成比平時的餃子皮略大些的圓皮，因為是燙面團，可以搟得薄一些，可塑性很強的

15、取適量的臘腸米飯餡入皮中

16、右手托住底兒，左手輕輕一攥，留一小口

17、略微整形成口袋狀，入鋪了油紙的蒸鍋中

18、擺滿一屜后，開大火，上汽兒后蒸10分鐘即可

19、關火后，蓋蓋燜5分鐘

20、黃金福袋來啦

21、一份心意，一份愛的表達，祝家人健康、平安、富裕！也祝來此的親們新春快樂！闔家歡樂

小貼士

南瓜泥一定要出鍋就入面粉中，燙面團柔軟，可塑性強； 餡料可以隨意，即使沒有八種也一樣討口彩噢； 皮子薄厚隨意，薄的好吃，厚的塑型好看； 餡是熟的，所以蒸的時間不用太長，以面皮能熟就可以； 燙過水的韭菜葉或者蔥葉好打結，當成福袋的繩子也很漂亮。

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