央視網(wǎng)消息：廚房?jī)?nèi)，不平坦的石灰水泥地面上，放著一大桶米線(xiàn)。一只腳正在與米線(xiàn)親密接觸。腳的主人，左腳光腳穿拖鞋踩地，右腳背上疑似有明顯創(chuàng)傷面，受傷的腳正踏在米線(xiàn)上。

這是遼寧大連一家外賣(mài)黑作坊的后廚。日前，微博上爆出的照片讓網(wǎng)友震驚?！澳_+米線(xiàn)”觸及眾多網(wǎng)友的底線(xiàn)。

　“外賣(mài)店員工的腳踩到米線(xiàn)”在圖片中清晰可見(jiàn)

一位報(bào)料人稱(chēng)，腳上是燙傷，抹著藥膏。另一位報(bào)料人稱(chēng)，照片拍攝于凌晨，“當(dāng)時(shí)看到感覺(jué)很惡心，于是就拍下來(lái)了”。第三位報(bào)料人稱(chēng)，他當(dāng)天親眼所見(jiàn)，照片拍攝時(shí)他也在旁邊，“我以前還見(jiàn)過(guò)他家擤完鼻涕手都不洗就抓米線(xiàn)?！薄澳菚r(shí)候就不避諱人，這次腳放米線(xiàn)上他也沒(méi)當(dāng)個(gè)事兒?！薄八业奈兜谰透r(nóng)村的豬圈差不多?！?/p>

據(jù)了解，目前該商戶(hù)的線(xiàn)下店面及在各外賣(mài)平臺(tái)的線(xiàn)上店鋪均已關(guān)店，停止經(jīng)營(yíng)。

店鋪雖已關(guān)閉，但引發(fā)的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題卻被暴露無(wú)遺。盡管《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》已于今年1月開(kāi)始實(shí)施，但線(xiàn)上美食背后的貓膩依舊存在。

湖南城市學(xué)院學(xué)生杜先生在外賣(mài)平臺(tái)訂了份肉末茄子飯。在主菜旁還有一份配菜，有海帶絲和蘿卜干。在吃了近三分之一后，發(fā)現(xiàn)有“圓柱體”，“以為（尾巴）是海帶根，還咬了一口”，發(fā)現(xiàn)是只老鼠。涉事餐廳表示，老鼠不可能出現(xiàn)在配菜加工過(guò)程中。湖南省益陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，已對(duì)店家進(jìn)行了執(zhí)法檢查，正在進(jìn)一步調(diào)查取證。

　蔥油餅里竟然混進(jìn)一只被切成幾段的死蟑螂

上海的臧小姐訂了份外賣(mài)，沒(méi)想到，送來(lái)的蔥油餅里，竟然混進(jìn)一只被切成幾段的死蟑螂。事發(fā)后，商家遲遲沒(méi)有回應(yīng)。事件通過(guò)微博發(fā)布后，商家的第一反應(yīng)不是道歉而是要求“刪帖”。上海長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)涉事餐館進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)廚房墻面等處發(fā)現(xiàn)有蟑螂活體存在。目前，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令該門(mén)店立即停業(yè)整頓，全面進(jìn)行整改。

　央視曝光網(wǎng)上外賣(mài)部分小餐館環(huán)境骯臟

曾被央視曝光的部分外賣(mài)餐館里，墻壁漆黑滿(mǎn)是油污，下水溝散發(fā)惡臭，香腸和魚(yú)看起來(lái)也已變質(zhì)，墻上有蟑螂飛快爬行。這里沒(méi)有客人上門(mén)，只賣(mài)給APP訂餐的食客……這種環(huán)境下做出來(lái)的美食你敢吃嗎？

沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)、使用假證“套牌”許可證、臟亂差的廚房環(huán)境、實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址與證照地址不符、超范圍經(jīng)營(yíng)……一些問(wèn)題餐館屢屢通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)“換裝”上陣，這樣的餐館給“舌尖上的安全”帶來(lái)極大的威脅。

近年來(lái)網(wǎng)絡(luò)訂餐市場(chǎng)快速發(fā)展，用戶(hù)規(guī)模和使用率較上年持續(xù)上升。數(shù)據(jù)顯示，截至2017年底，我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模達(dá)到34338萬(wàn)人，網(wǎng)上外賣(mài)使用率占網(wǎng)民比例44.5%；手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模為32229萬(wàn)人，手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)使用率占手機(jī)網(wǎng)民比例42.8%。隨著網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)訂餐服務(wù)規(guī)模不斷擴(kuò)大，網(wǎng)上外賣(mài)能否誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)已成不容忽視的新問(wèn)題。

外賣(mài)平臺(tái)的餐館中，一部分的衛(wèi)生條件可以說(shuō)是觸目驚心。另一方面，一些外賣(mài)平臺(tái)為了業(yè)績(jī)，對(duì)這一現(xiàn)象也存在“把關(guān)不嚴(yán)”的情況。

日前，在北京市警方開(kāi)展的打擊整治網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)送餐亂象專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，共查處、關(guān)停黑餐廳窩點(diǎn)100余家，刑事、行政拘留30余人。北京市公安局環(huán)食藥旅總隊(duì)食品藥品支隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)紀(jì)輝表示，很多商戶(hù)法律意識(shí)不強(qiáng)，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到買(mǎi)賣(mài)使用假證的嚴(yán)重性，以為罰點(diǎn)錢(qián)就沒(méi)事了，但情節(jié)嚴(yán)重的可能會(huì)觸犯刑法。

除了政府加強(qiáng)監(jiān)管外，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)也承擔(dān)著對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的管理和監(jiān)管責(zé)任。外賣(mài)平臺(tái)對(duì)于加入其平臺(tái)的商家的食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)應(yīng)當(dāng)履行審核義務(wù)，并保證經(jīng)營(yíng)許可證上的信息真實(shí)。違者，由食品藥品監(jiān)督管理部責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。

對(duì)于消費(fèi)者而言，在網(wǎng)上訂餐之后如果遇到餐品質(zhì)量有問(wèn)題而遭受財(cái)產(chǎn)或者人身?yè)p害時(shí)，可以依法追究外賣(mài)商家的法律責(zé)任。根據(jù)《食品安全法》，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款十倍或損失三倍的賠償金，增加賠償?shù)慕痤~不足1000元的，為1000元。

此外，消費(fèi)者在訂餐前，要認(rèn)真查看入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證（或餐飲服務(wù)許可證），同時(shí)查看其證照的相關(guān)信息，如經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)地址及聯(lián)系電話(huà)等。應(yīng)選擇靠譜的外賣(mài)平臺(tái)，選擇通過(guò)平臺(tái)審核的、具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)同時(shí)口碑又比較好的商家。

外賣(mài)送到后，消費(fèi)者應(yīng)檢查餐飲食品包裝是否完好、清潔，所配送餐飲食品是否與訂購(gòu)的一致；當(dāng)面查驗(yàn)餐飲食品是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐飲食品變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)拒收。發(fā)生問(wèn)題，可保留相關(guān)消費(fèi)憑證，撥打消費(fèi)者維權(quán)熱線(xiàn)12315投訴舉報(bào)。（文/任佳）