目前，農(nóng)業(yè)布局市場(chǎng)仍然是農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道，市長(zhǎng)/市場(chǎng)嘴角負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的人員被我們稱(chēng)為“賣(mài)家”。

“賣(mài)手”的存在是非常重要的，他幾乎決定著一個(gè)檔口的成與敗。然而“賣(mài)手”卻也不是誰(shuí)想做就能做的，需要一定的積累和能力，否則一年就會(huì)與別人差出幾十萬(wàn)的純利潤(rùn)。正是因?yàn)槿绱?，市?chǎng)上的優(yōu)秀“賣(mài)手”也是非常難找。在此，白菜妹妹總結(jié)了一些“超級(jí)賣(mài)手”養(yǎng)成的秘密，與大家一起探討探討。

苦練基本功，對(duì)產(chǎn)品要專(zhuān)業(yè)

賣(mài)生鮮與賣(mài)其它東西一樣，首先要有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基本功才行，否則吃虧了都不知道。比如我們賣(mài)一種蔬果，必須要知道它的品種、種植過(guò)程、主要產(chǎn)區(qū)、上市時(shí)間、具體分級(jí)以及分辨方法等等。而一個(gè)“超級(jí)賣(mài)手”的必備素質(zhì)，則是各種蔬菜果品只要看上一眼，就知道其級(jí)別，該賣(mài)什么價(jià)格。

善于積累信息，不能信口開(kāi)河

在市場(chǎng)的“賣(mài)手”中有一種人，自認(rèn)聰明，不愿積累，賣(mài)貨時(shí)隨機(jī)應(yīng)變。其實(shí)這種做法是靠不住的，因?yàn)檫@不是實(shí)力而是運(yùn)氣，跟賭博沒(méi)有什么差別。而一個(gè)好的“賣(mài)手”必須要善于收集信息，靠數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)。晚上要了解二級(jí)市場(chǎng)的銷(xiāo)售狀況，早上上班要先觀(guān)察市場(chǎng)的來(lái)貨狀況，結(jié)合平時(shí)的常規(guī)銷(xiāo)售量，通過(guò)數(shù)據(jù)分析，綜合決定銷(xiāo)售價(jià)格。畢竟，一斤差1毛，一車(chē)就差好幾千，得綜合分析、好好定價(jià)才行。

面對(duì)變化須警覺(jué)，升價(jià)降價(jià)要干脆

一個(gè)好的“賣(mài)手”必須對(duì)市場(chǎng)變化判斷敏銳，升價(jià)時(shí)比別人快，降價(jià)時(shí)也要比別人快。這就需要兩方面的能力，一個(gè)是市場(chǎng)敏感度，一個(gè)是決策果斷力。凡在市場(chǎng)賣(mài)貨，都要留心周邊的變化，仔細(xì)分析并及時(shí)調(diào)整價(jià)格，千萬(wàn)不要猶猶豫豫，錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)。像有些“賣(mài)手”，明明發(fā)現(xiàn)行情已經(jīng)慢慢向下，卻舍不得下調(diào)1毛2毛，結(jié)果可能會(huì)損失1塊2塊，甚至最終賣(mài)不掉，還得再花錢(qián)處理掉，這種做法是不可取的。

留意客戶(hù)需求狀況，銷(xiāo)售時(shí)有的放矢

在市場(chǎng)中，掌握客戶(hù)信息是基本素質(zhì)。只有掌握了每個(gè)客戶(hù)的不同需求狀況，銷(xiāo)售時(shí)才能避免徒勞，且在關(guān)鍵時(shí)刻起到很大作用。舉個(gè)例子，當(dāng)爛市的時(shí)候，有些檔口只能苦守苦等，直至賣(mài)完或倒掉，而有些檔口的“賣(mài)手”幾個(gè)電話(huà)，就有客戶(hù)過(guò)來(lái)把貨拉走。這就是掌握客戶(hù)信息的意義。因?yàn)橛行┛蛻?hù)是做配送或飯?zhí)玫?，只要便宜他們就需要。這樣看來(lái)，菜賣(mài)掉就有收入，賣(mài)不掉還要花錢(qián)處理，一出一入，差別不是一點(diǎn)點(diǎn)。

客情關(guān)系瀟灑大方，原則問(wèn)題斤斤計(jì)較

作為“賣(mài)手”，肩負(fù)著維護(hù)客戶(hù)關(guān)系及保障公司利益的雙重責(zé)任，什么事都要有分寸。像平時(shí)客戶(hù)過(guò)來(lái)，給根好煙，泡杯好茶，因?yàn)楦愫每蛻?hù)關(guān)系是必要的。但涉及到價(jià)格或賒賬等原則問(wèn)題就必須斤斤計(jì)較了。尤其是市場(chǎng)檔口與客戶(hù)交易達(dá)到一定數(shù)額后，就會(huì)出現(xiàn)賒賬問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候要么堅(jiān)持原則不賒賬，要么按檔口規(guī)定做好身份證復(fù)印、填寫(xiě)親人或朋友信息等，總之步驟不能少，否則等收不回錢(qián)的時(shí)候才后悔就來(lái)不及了。

面對(duì)客戶(hù)誠(chéng)信以待，切忌欺生怕熟

批發(fā)市場(chǎng)有個(gè)不好的現(xiàn)象，就是欺生怕熟。檔口來(lái)個(gè)生客要么愛(ài)理不理，要么隨意開(kāi)天價(jià)，上當(dāng)了照收，不上當(dāng)就算了。其實(shí)這不是一個(gè)“超級(jí)賣(mài)手”該有的素質(zhì)。老客戶(hù)是存量，新客戶(hù)是增量，今天的生客說(shuō)不定就是明天的大客。你欺騙了他一次，遲早別人會(huì)知道，那么你就永遠(yuǎn)失去了這個(gè)客戶(hù)。留住老客戶(hù)，招攬新客戶(hù)才是“賣(mài)手”的真本事。

少相互埋怨，多解決問(wèn)題

現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大，好貨當(dāng)然好賣(mài)，次貨肯定難走，于是有人覺(jué)得只要貨好，賣(mài)手不重要。其實(shí)這樣的想法是錯(cuò)誤的。因?yàn)椤百u(mài)手”的水平不在于“賣(mài)完”，而在于“效益”，更在于解決問(wèn)題產(chǎn)品。動(dòng)不動(dòng)就向基地抱怨菜品質(zhì)量不好導(dǎo)致自己賣(mài)不掉的“賣(mài)手”，其實(shí)是能力不足的。作為一個(gè)“超級(jí)賣(mài)手”，應(yīng)該是能將好貨賣(mài)得更高的價(jià)格，拿到次貨也能快速銷(xiāo)售出去，不造成損失。

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以上就是本期的內(nèi)容，如果各位老板們想培養(yǎng)自己的“超級(jí)賣(mài)手”，至少要知道這些，否則，每年至少幾十萬(wàn)的學(xué)費(fèi)，交起來(lái)可是很讓人心疼的啊！

當(dāng)然，還有必不可少的價(jià)格行情：

附3月28日六大市場(chǎng)蔬果價(jià)格圖：

注：

1. 以上行情數(shù)據(jù)，僅供參考；

2. 價(jià)格數(shù)據(jù)源自中農(nóng)數(shù)據(jù)；

3. 文中部分內(nèi)容來(lái)源于“真甜農(nóng)業(yè)”；

4. 圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)。