磨先備有：(1)粗、中、細(xì)磨；(2)鋼尺；(3)磨；(4)油壺

磨刀石可分為粗磨、中磨和細(xì)磨。

使用前要先泡水約半個(gè)小時(shí)左右，讓水透入磨石的細(xì)孔用，會(huì)讓磨的過程中好推。當(dāng)泡好水之后，首先要做的就是整修磨石的表面，使之成為真正的平面。因?yàn)椴黄降谋砻妫瑫?huì)在磨的過程中使鑿刀的鋼面產(chǎn)生弧度，進(jìn)而無法產(chǎn)生銳利的尖端。所以我們會(huì)先利用粗磨石去整修中，細(xì)磨石。

那如何才能知道是否真的有平面呢？使用鋼尺去檢查平整度！就是把鋼尺側(cè)邊壓在磨刀石上，對(duì)著光線看，看是否有光線透過。有透光的地方就是凹下去，此時(shí)再用粗磨石把凸出來的部分磨掉，如此整修到完全平為止。不過因?yàn)殇摮哒此畷?huì)容易使光線透不過來，所以要量平面之前，先把磨刀石上的水分擦干一下。

整修好磨刀之后，接下來就是要磨鑿刀了，鑿刀的結(jié)構(gòu)主要分成「鋼面」與「斜面」，鋼面是由高碳鋼做成的，而鋼面的背后則是與鑄鐵結(jié)合在一起，讓鋼鐵的硬與鑄鐵的軟結(jié)合在一起。

首先鋼面要先修整出平面，真正的平面，不可以有弧面，弧面無法銳利的刀鋒。再次強(qiáng)調(diào)磨刀石的整平十分重要，非常重要，重要到不能再重要了。因?yàn)闆]有平的磨刀石就不可能磨不出真正平的鋼面，所以要用一只好的鋼尺去「隨時(shí)」整修磨刀石，所謂的隨時(shí)，就是磨個(gè)十下就要整修一下。（我發(fā)生一個(gè)慘劇就是沒有隨時(shí)整修，以至磨刀石一個(gè)面要削掉重磨）

磨鑿刀的鋼面并不太需要出太多力，重點(diǎn)在于磨個(gè)五，六下之后就來拿起來看一下是否磨得平整，如果有不平整的地方，要先找出是磨刀石的問題，還是手勢(shì)的問題。然后加以修正，尤其是越寬的鑿刀，磨刀石的平整度就越顯重要。

磨完鋼面之后，斜面的處理就輕松多了，拿好手勢(shì)，斜推鑿刀。刀刃若與推拉的方向垂直容易產(chǎn)生弧面，平行的話易刮傷磨刀石，所以讓刀刃與推拉方向呈45度最好。而斜面大概磨到前端有2毫米的新磨面就好了。

在磨完中磨石之后，就可以磨細(xì)磨石了，此時(shí)中磨石是否平整就可以直接看得出了。因?yàn)槿绻心ナ娴钠秸?，那?xì)磨石磨個(gè)兩，三下就可以看到整個(gè)表面邁向「鏡面」了。如果沒有，就可以看到那邊凹下去了。如果太嚴(yán)重的，就回到中磨石重新修整磨石或刀子。鋼面的整理十分費(fèi)工夫，但只需要辛苦這一次就好，因?yàn)橹笾恍枰鲂┪⒌木S護(hù)就好。而鋼面的平整度會(huì)在未來影響鑿木頭的順暢爽度，所以需要耗比較多的時(shí)間好好用。

但如何才能變銳利呢？關(guān)鍵在于先磨出鋼面尖端的毛邊（卷向斜面）然后再磨斜面，一樣磨到毛邊卷向鋼面，回頭再磨細(xì)磨石，再磨個(gè)兩，三下去掉毛邊，此時(shí)就是最利的時(shí)候了?？梢試L試使用大姆指的皮膚手感，去感覺尖端的毛邊，有粗粗的毛邊就是銳利的感覺。

最常發(fā)生不利的狀況就尖端因?yàn)槟サ妒牟黄秸?，而磨出弧面，弧面則會(huì)因?yàn)榻嵌鹊年P(guān)系，無法磨出真正的尖端，所以再次強(qiáng)調(diào)磨刀石的平整度嚴(yán)重影響了刀子的好壞。

最后一切都完成了，記得要用油壺上油，不然很快就生銹了。

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