蕪菁是十字花科植物蕪菁的根和葉。

三春已經(jīng)穿了晚上的桃子和理想，海棠梨又白又黃。

—《村花晚》元稹

藥名：蕪菁

蕪菁別名眾多，有“葑、蔓菁、薞蕪、諸葛菜、九英蔓菁、雞毛菜”之稱。

性味：苦；辛；甘；溫。

功效

開胃下氣，利濕解毒。治食積不化，黃疸，消渴，熱毒風(fēng)腫，疔瘡，乳癰。

第二課堂

不是蘿卜卻像蘿卜

蕪菁又名蔓菁，其在我國栽培歷史悠久。北魏農(nóng)學(xué)巨著《齊民要術(shù)》有蔓菁篇：“蒸干蕪青根法：作湯凈洗蕪請(qǐng)青根，融著一解甕子中，以葦獲塞甕里以蔽口，合著釜上，系都帶，以干牛糞燃火，竟夜蒸之，粗細(xì)均熟?！?/p>

蕪菁是十字花科，蕓苔屬二年生草本植物。蘿卜是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科，蘿卜屬二年生植物，生食熟食皆可。

蕪菁成熟后肉質(zhì)較為松軟，可作為主食加以食用。蘿卜成熟后脆嫩多汁。不過兩者在藥用價(jià)值跟食用價(jià)值上都十分接近。蕪菁為蕓薹屬，蘿卜則是蘿卜屬，且小顆蕪菁的肉質(zhì)較為硬，水分較少。

隨堂考

蕪菁的功效有哪些？