如果你平時會留意街邊的水果店，那么你大概就能發(fā)現(xiàn)今年似乎有一種葡萄忽然間就取代了西提、巨峰、玫瑰香等經(jīng)典葡萄成為了新的“葡萄界黑馬”！那就是——

▲ “澳洲金手指”葡萄

這種葡萄就像它的名字“金手指”般被賦予了“buff”，無論是長相還是重量都和普通的葡萄相差很多，甚至比不少人的大拇指還要長……

某貓部分截圖

某東部分截圖

只是，與此同時它的售價也像做了火箭般，不止比巨峰貴了N倍，連平時較貴的西提也就此折戟。那么這種“土豪”葡萄究竟是什么來頭呢？味道又究竟如何？讓我一起來看看吧→

有何來頭？

“澳洲金手指”葡萄的本名其實是藍(lán)寶石葡萄（Sweet Sapphire Grapes），別名：月光之淚（moon drops），屬歐亞雜交種，其果穗巨大，松緊適度，果粒形狀奇特美觀，平均粒重甚至可超10克。

目前，該品種由一家胚胎挽救技術(shù)繁殖無核品種的機構(gòu)擁有專利，由International Fruit Genetics公司和阿肯色大學(xué)等共同開發(fā)推廣。

有何優(yōu)點？

藍(lán)寶石葡萄算是中熟品種，露天種植的話8～9月就能成熟，比很多釀酒葡萄的成熟時間還要早。而且它著實算得上葡萄界的“省心寶寶”——其果粒不擁擠，無破粒，疏果省工，且在成熟后也不易落粒，可以掛樹1個月以上，果實也比較硬實，耐長途貯藏運輸。

而且這種葡萄易形成1000克以上的大穗，能夠自然達(dá)到無籽，果皮較薄可以不用吐皮，風(fēng)味純正，脆甜無渣，十分便于人們食用。此外在干燥少雨和晝夜溫差大的地區(qū)的含糖量會更高，可以曬成藍(lán)黑色“加大碼”葡萄干食用。

味道如何？

這種金手指葡萄在澳洲當(dāng)?shù)胤浅５氖軞g迎，只是在國內(nèi)這種葡萄目前仍然多為進(jìn)口，所以價格上也居高不下，引得網(wǎng)友們也紛紛表示：吃不起！不過，其獨特而漂亮的外觀和頗佳的風(fēng)味，仍然讓不少人紛紛忍下肉痛貢獻(xiàn)出了錢包~畢竟它吃起來是那么地方便+美味！

畢竟，這種葡萄在簡單地洗凈后就可直接享用，不用剝皮的哦~而且它皮脆多肉、水分特別足，籽小到幾乎沒有，吃的時候基本不會感覺到，吃起來一口一個也很方便！

此外，它的果肉偏硬實細(xì)膩，十分爽口。雖然薄薄的果皮味道上仍然會有一些微澀，不過一般澳洲金手指葡萄的糖度值都可達(dá)20%（Brix）以上，所以會讓人感到十分甜美，整顆葡萄吃起來的時候一般感覺不到澀味，有著新鮮而清甜的滋味。

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文/孟欣桐

葡萄酒評論新媒體編輯

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